La cantina
Champagne Claude Beaufort
Maison di Champagne con sede ad Ambonnay (Montagne de Reims), gestita a livello familiare e focalizzata su cuvée a base di Pinot Noir e Chardonnay; offre vendita online e degustazioni in cantina.
- Champagne (Montagne de Reims - Ambonnay) · Francia
- 6 prodotti
La storia
Si tratta di un produttore familiare di Ambonnay: il sito ufficiale riporta che la famiglia produce Champagne da generazioni e che oggi l'azienda è condotta da Arnaud Beaufort. Nel corso del tempo la maison ha mantenuto un approccio tradizionale con attenzione all'accoglienza.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un approccio di viticoltura ragionata e rispetto della biodiversità, privilegiando il lavoro dei suoli e l'enherbement delle parcelle per ottenere uve di qualità. L'obiettivo dichiarato è bilanciare struttura e finezza attraverso l'assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay.
Territorio e vigneti
Ambonnay, nella Côte des Grands Noirs della Montagne de Reims: villaggio classificato Grand Cru; suoli con presenza di calcare e buona esposizione che favoriscono la maturazione del Pinot Noir e del Chardonnay.
Caratteristiche
- Vitigni
- Pinot Noir
- Chardonnay
Cosa lo distingue
- Sede ad Ambonnay, villaggio Grand Cru della Montagne de Reims
- Gestione familiare attuale a cura di Arnaud Beaufort
- Viticoltura ragionata e attenzione alla biodiversità
- Vendita online e possibilità di degustazioni/accoglienza