Cantina Dal Forno Romano

Romano Dal Forno, formatosi professionalmente nel territorio veronese e influenzato da figure storiche locali, ha avviato la produzione autonoma che poi è cresciuta fino a diventare un riferimento per la Valpolicella. Negli anni il lavoro è rimasto a gestione familiare con i figli progressivamente coinvolti nelle vigne e in cantina.

Selezione rigorosa delle uve, cura dell'appassimento e vinificazioni attente: la cantina privilegia concentrazione e pulizia espressiva del frutto, combinando tecniche tradizionali con attrezzature e procedure moderne in cantina per controllare qualità e omogeneità.

Val d'Illasi nella provincia di Verona, sulle colline limitrofe alla zona storica della Valpolicella; Vigneto Monte Lodoletta è tra i cru più rappresentativi citati per le etichette di punta.