La cantina
Domaine Alain Chabanon
Produttore del Languedoc che lavora secondo i principi biodinamici, noto per vini eleganti e terroir caratteristici ai piedi del plateau del Larzac.
- Languedoc (Terrasses du Larzac / Montpeyroux - area indicativa) · France
- Dal 1992
- 5 prodotti
La storia
Alain Chabanon ha iniziato a produrre il suo primo millesimo nel 1992. Il dominio è cresciuto sviluppando una gamma di cuvée legate a parcelle specifiche: i vigneti si trovano distribuiti in più comuni del Languedoc con base amministrativa a Lagamas.
Filosofia produttiva
Coltivazione orientata alla salute del suolo e della vite: pratiche biologiche e biodinamiche, lavorazione del terreno senza erbicidi né concimi esterni; l'approccio punta a ottenere uve sane e a valorizzare la mineralità del terroir.
Territorio e vigneti
Vigneti su suoli aridi e pietrosi, ai piedi del plateau calcareo del Larzac; microclimi diversi tra Jonquières, Montpeyroux, Lagamas e comuni limitrofi che influiscono sulla composizione delle cuvée.
Premi e riconoscimenti
Citato nelle carte di ristoranti stellati. Certificazione biodinamica Demeter e conversione/ certificazione biologica segnalata dal domaine.
Caratteristiche
- Vitigni
- Mourvèdre
- Syrah
- Grenache
- Merlot
- Chenin
- Vermentino
- Ettari
- 18.0
Cosa lo distingue
- Vigneti coltivati secondo i principi biodinamici; certificazione Demeter dal 2011.
- Territorio: suoli aridi e ciottolosi ai piedi del plateau del Larzac.
- Cuvée rilevanti: L'Esprit de Font Caude, Campredon, Le Merle aux Alouettes, Trélans, Saut de Côte, Petit Merle.
- Presenza di negozio online con le cuvée e un olio d'oliva biodinamico.
- Sede e vigneti nella zona di Lagamas / Montpeyroux, Languedoc, Francia.