Domaine de la Baume

Saint-Joseph AOC La Jeunesse Syrah - Domaine de la Baume

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Formato: 75 cl

-15%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine de la Baume
Denominazione Saint-Joseph AOC
Vitigno Syrah
Gradazione 14.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note pepate
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione Rodano
Zona di produzione Valle del Rodano
Nazione Francia
Tipologia Vino rosso
Invecchiamento 12-18 mesi
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Entro 5-8 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

Il Saint-Joseph AOC La Jeunesse Syrah della Domaine de la Baume è un vino rosso di grande eleganza e carattere, proveniente dalla rinomata regione della Valle del Rodano in Francia. Questo vino è realizzato interamente con uve Syrah, che esprimono al meglio le peculiarità del terroir locale, caratterizzato da terreni argilloso-calcarei e un clima favorevole che favorisce una maturazione uniforme delle uve.

All’olfatto, il La Jeunesse Syrah si presenta con un bouquet complesso e avvolgente, dove spiccano note di frutti di bosco come mirtilli e ribes, accompagnate da sentori di pepe nero e spezie delicate. Con l'aerazione, emerge una sfumatura di erbe aromatiche e cenni di cioccolato fondente, testimoniando la sua vinificazione attenta e la sua evoluzione in bottiglia.

In bocca, questo vino offre una struttura ben equilibrata, con tannini morbidi e setosi che si fondono armoniosamente con una freschezza vivace. Il sorso è profondo e persistente, rivelando un finale lungo e soddisfacente che invita a un ulteriore assaggio. Ideale da abbinare a piatti a base di carne rossa, arrosti e formaggi stagionati, il Saint-Joseph AOC La Jeunesse Syrah è perfetto per ogni occasione speciale o per momenti di convivialità.

Questo vino rappresenta non solo un'esperienza gustativa di alto livello ma anche una celebrazione delle tradizioni vitivinicole francesi, portando nel bicchiere una storia di passione e dedizione.


La cantina

Domaine de la Baume – Cantina in Languedoc / Occitanie (Francia)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine de la Baume.

Azienda vitivinicola del Languedoc situata a Servian (Hérault), nota per una produzione ampia di vini IGP/Pays d’Oc e per l’utilizzo di tecniche moderne come la vendemmia notturna e la vinificazione per parcella.
Regione: Languedoc / Occitanie (Francia)
Paese: Francia
Fondazione: 1880
Vitigni: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir
Fondata nel 1880; radici storiche nella famiglia Prat. Situata a Servian nel cuore del Languedoc. Secondo il sito ufficiale il domaine copre 216 ettari. Ampia varietà di vitigni internazionali e autoctoni. Pratiche: vendemmia notturna e vinificazione parcella per parcella.
Storia della cantina
Le origini risalgono alla fine del XIX secolo con la famiglia Prat; la tenuta è stata ristrutturata e ripiantata nel corso del XX secolo. Negli anni ’90 entrano nella gestione famiglie con esperienza internazionale; nel 2003 la proprietà è entrata a far parte del gruppo guidato da Joseph Helfrich, che ha rilanciato la produzione e l’esportazione dei vini.
Filosofia produttiva
L’approccio del domaine combina tradizione e modernità: selezione parcella per parcella, raccolta notturna per preservare freschezza e aromi, controllo delle vinificazioni per esprimere la tipicità di ogni vigneto.
Territorio e vigneti
Localizzato a Servian, tra Béziers e Pézenas nel grande vigneto del Languedoc, il domaine beneficia di un clima mediterraneo e di suoli diversificati — terrazze calcareo-argillose e pianure più sabbiose — che permettono coltivare un ampio spettro di vitigni.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata