Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva "Binomio" di La Valentina è una delle massime espressioni di Montepulciano, frutto di un progetto ambizioso nato dalla collaborazione tra La Valentina e un altro rinomato produttore abruzzese. Questo vino rappresenta non solo la qualità e la profondità che il vitigno Montepulciano può offrire, ma anche l'impegno di La Valentina nell'esplorare il potenziale di questo vitigno in una selezione di vigneti di particolare pregio.

"Binomio" è un vino che nasce dall'accurata selezione delle migliori uve di Montepulciano, coltivate in specifiche parcelle che beneficiano di condizioni climatiche e di suolo ottimali. Queste uve vengono vinificate con una filosofia che privilegia l'esaltazione delle caratteristiche varietali e del terroir, attraverso pratiche enologiche rispettose e un'affinamento in legno che contribuisce ad arricchire il vino di complessità e struttura.

Il Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva "Binomio" si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, quasi impenetrabile. Al naso, il vino offre un bouquet ricco e complesso, con note di frutti rossi e neri maturi, come more e prugne, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato e una leggera tostatura, testimoni di un'affinazione attenta e ponderata in barrique.

In bocca, "Binomio" esprime una potenza ed eleganza notevoli, con tannini maturi e vellutati che si fondono in una struttura robusta ma equilibrata. L'acidità ben presente sostiene l'ampia gamma di sapori e contribuisce a una lunga persistenza gustativa, con un finale che ritorna sui toni di frutta matura e note speziate.

Ideale in abbinamento con piatti ricchi e strutturati, come arrosti di carne, piatti a base di selvaggina, formaggi stagionati e preparazioni culinarie complesse, il "Binomio" è anche un superbo vino da meditazione, che invita alla riflessione e all'apprezzamento delle sue molteplici sfumature.

In conclusione, il Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva "Binomio" di La Valentina è un vino che celebra con forza la passione e l'artigianalità della viticoltura abruzzese, offrendo un'esperienza degustativa di altissimo livello, capace di emozionare e soddisfare anche i palati più esigenti.