Sherry Romate - Riserva fino Marismeno - 75cl
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Lo Sherry Romate - Riserva fino Marismeno è un vino fortificato di eccezionale qualità, prodotto a Jerez, nella regione dello Sherry in Spagna. Questa pregiata riserva è frutto di una meticolosa selezione di uve di Palomino, coltivate sui suoli albariza tipici della regione.
Il Riserva fino Marismeno si distingue per il suo colore giallo pallido con riflessi brillanti che anticipano la sua freschezza e vivacità. Al naso, offre un bouquet complesso e intensamente aromatico, con note di mandorla, erbe aromatiche e sfumature di lievito, tipiche del processo di invecchiamento sotto velo di flor.
In bocca, il vino è estremamente secco e caratterizzato da una straordinaria finezza e uno strato di complessità che si sviluppa con sapori di frutta a guscio, note saline e un tocco di acido che rinfresca il palato. La persistenza è notevole, con un finale che lascia una piacevole sensazione di freschezza e purezza.
La sua produzione segue il tradizionale metodo di criaderas e soleras, dove il vino passa attraverso una serie di botti di rovere, permettendo un invecchiamento graduale che infonde al vino la sua caratteristica profondità di sapori e aromi.
Lo Sherry Romate - Riserva fino Marismeno è ideale come aperitivo, accostandosi perfettamente a tapas, frutti di mare, pesce e anche cibi un po' più grassi come le olive e il prosciutto iberico. Serve fresco per apprezzare pienamente la sua gamma di sapori.
Un classico tra gli sherry, questo vino rappresenta la tradizione enologica di Jerez con maestria e eleganza, facendosi portavoce di un terroir unico e inconfondibile.
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