Sylvaner DOC - Valle Isarco 2023
IVA incl.
| PRODUTTORE | Valle Isarco |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Sylvaner |
| ANNATA | 2023 |
| GRADAZIONE | 13.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
| REGIONE | Trentino Alto Adige |
| ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Bolzano |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Carne - Pesce |
Sylvaner prodotto dalla Cantina Valle Isarco è una grande espressione di questo vitigno originario della Germania. Venne portato in Italia all’inizio del '900 dove ha trovato il perfetto habitat nei pendii ben ventilati e soleggiati, non troppo in quota, della media Valle Isarco.
La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata e maturazione sulle fecce nobili in serbatoi in acciaio inox, senza fermentazione malolattica.
Il profilo olfattivo pervade con aromi piacevoli e freschi, dove prevalgono i sentori fruttati di mela, pesca e albicocca matura. In bocca il gusto è secco e fresco, con una aromaticità persistente molto elegante.
Perfetto come aperitivo, ottimo in accostamento con antipasti di pesce e antipasti di terra, adatto per accompagnare primi piatti di verdure, pesce alla griglia e piatti vegetariani.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
3 Bicchieri Rossi - Eccellenza Assoluta | 2020 |
| James Suckling | 90+ | 2020 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2019 |
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