Tedeschi

Valpolicella Superiore Ripasso DOC - Capitel San Rocco - Tedeschi 2020

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Tedeschi
Denominazione	Valpolicella Superiore Ripasso DOC
Vitigno	Corvina, Rondinella, Molinara
Annata	2020
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note di ciliegia e prugna
Metodo vinificazione	Ripasso sulle vinacce di Amarone
Regione	Veneto
Zona di produzione	Valpolicella
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso
Invecchiamento	Minimo 1 anno
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Un'opera d'arte vinicola creata con passione dalla rinomata Cantina Tedeschi, questo vino rosso è prodotto con uve selezionate con cura e amore. Il risultato è un vino dal colore rubino intenso e brillante, che già all'occhio promette qualcosa di speciale.

Al naso, si aprono profumi invitanti di frutti rossi maturi e note speziate sottolineate da sfumature di ciliegia, lampone e ribes rosso. Questi aromi si traducono in un gusto persistente e avvolgente, con una piacevole morbidezza e tannini setosi.

È ideale per accompagnare piatti a base di carne, formaggi stagionati e selvaggina.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ampio

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Servire a:

16-18°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni

Zona di Produzione

Veneto

La cantina

Tedeschi – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Tedeschi.

Cantina storica di Pedemonte (Valpolicella) nota per i suoi Amarone di cru, l'approccio al territorio e l'impegno nella ricerca e sostenibilità.

Regione: Veneto

Paese: Italia

Fondazione: 1630

Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta, Negrara, Dindarella, Rossignola, Forsellina

Vigneti storici nella Valpolicella Classica: Monte Olmi, Fabriseria, Maternigo Rinomata per gli Amarone da singoli vigneti e per la cura tecnica in appassimento Approccio alla zonazione del territorio e ricerca agronomica per caratterizzare i cru Certificazioni di sostenibilità Produzione aziendale indicativa: circa 48 ettari vitati e ~500.000 bottiglie/anno

Acquista tutti i vini Tedeschi La cantina Tedeschi

Storia della cantina

La famiglia Tedeschi è legata alla Valpolicella da secoli: documenti e racconti aziendali riportano attività vitivinicole già dal XVII secolo e l'azienda ha progressivamente sviluppato il concetto di vini da cru, con la vinificazione separata di parcelle come Monte Olmi. Oggi la gestione resta familiare e ha affiancato alla tradizione investimenti in zonazione dei vigneti e collaborazione con istituti di ricerca per comprendere meglio suoli e micro-terroir.

Filosofia produttiva

Fare vini che rispecchino il senso del luogo: conoscenza agronomica, osservazione del vigneto e rispetto del territorio guidano decisioni in vigna e in cantina. L'azienda combina tecniche tradizionali con ricerca scientifica e pratiche volte alla sostenibilità ambientale, sociale ed economica.

Territorio e vigneti

Sede a Pedemonte di Valpolicella. I vigneti storici includono Monte Olmi, Fabriseria e la tenuta Maternigo; i cru si trovano su colline con esposizioni e suoli differenziati che l'azienda ha studiato tramite zonazione e caratterizzazione pedologica.

Premi e riconoscimenti

Certificazioni: Biodiversity Friend; Equalitas.