Antoine Sanzay

Saumur Champigny - La Haye Dampierre - Antoine Sanzay 2022

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Antoine Sanzay
Denominazione	Saumur Champigny
Vitigno	Cabernet Franc
Annata	2022
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note erbacee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Loira
Zona di produzione	Saumur
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	6-12 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Saumur Champigny "La Haye Dampierre" creato da Antoine Sanzay è un esempio eccezionale della capacità di questo produttore di elevare i vini della Loira a nuove vette. Questo rosso è realizzato principalmente con uve Cabernet Franc, raccolte nelle vigne situate nella fertile regione di Saumur, famosa per i suoi terreni ricchi di calcare e argilla.

La particolare attenzione di Sanzay alla viticultura sostenibile si riflette nella qualità del vino, che si apre a un bouquet aromatico di frutti rossi maturi, note di pepe nero e un leggero tocco vegetale tipico del Cabernet Franc. In bocca, il vino è complesso e strutturato, con tannini ben integrati che si bilanciano armoniosamente con un'acidità vivace, promettendo un ottimo potenziale di invecchiamento.

L'esperienza si conclude con un finale persistente e elegante, che invita a un secondo sorso. "La Haye Dampierre" è perfetto per accompagnare piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, esaltando ogni pasto con la sua presenza distintiva. Un vero tesoro della Loira, che rappresenta con fierezza il terroir di Saumur Champigny.

La cantina

Antoine Sanzay – Cantina in Valle della Loira (Pays de la Loire)

Scopri la storia e i vini della cantina Antoine Sanzay.

Produttore del territorio di Saumur e Saumur‑Champigny, noto per vini terroir-driven coltivati con metodo biologico e vinificazioni a bassa interventione.

Regione: Valle della Loira (Pays de la Loire)

Paese: Francia

Fondazione: 2002

Vitigni: Cabernet Franc, Chenin Blanc

Sede a Varrains, nel cuore dell’appellazione Saumur‑Champigny. Pratiche agricole biologiche certificate. Forte focalizzazione su Cabernet Franc per i rossi e Chenin per i bianchi. Vigneti vinificati per parcella. Approccio enologico a bassa interventione: lieviti indigeni, uso ponderato del legno e lavoro sulle fecce.

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Storia della cantina

Appartiene a una famiglia di vignaioli della zona: Antoine ha gradualmente preso in carico i vigneti di famiglia a Varrains a partire dalla fine degli anni ’90 e ha iniziato a vinificare i propri raccolti all’inizio degli anni 2000. Negli anni successivi il domaine si è sviluppato mantenendo un approccio per parcella e valorizzando terroir locali come Les Poyeux.

Filosofia produttiva

Produzione orientata al territorio: agricoltura biologica, intervento limitato in cantina, uso di lieviti indigeni, lavoro sulle fecce e affinamenti misurati per esprimere il carattere delle singole parcelle.

Territorio e vigneti

Il domaine è basato a Varrains e lavora vigneti nell’area di Saumur e Saumur‑Champigny; parcelle citate frequentemente includono Les Poyeux, Les Salles Martin e La Haye Dampierre.