San Salvatore 1988

Picco Dell'Angelo Falanghina IGT - San Salvatore 1988 2024

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	San Salvatore 1988
Denominazione	Falanghina IGT
Vitigno	Falanghina
Annata	2024
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note floreali, frutta a polpa bianca, agrumi
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Campania
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Breve in acciaio, possibile affinamento in bottiglia
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2-3 anni
Abbinamento	Pesce, antipasti, piatti leggeri

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Descrizione

Il "Picco Dell'Angelo Falanghina IGT" della cantina San Salvatore 1988 rappresenta l'essenza pura della Falanghina, coltivata nelle fertili terre campane, nota per la sua vibrante acidità e sentori floreali. La vendemmia accuratamente selezionata permette di ottenere un vino dal colore giallo paglierino brillante, con riflessi che tendono al verde oliva.

Al naso, questo Falanghina IGT offre un bouquet ricco e complesso, con note prevalenti di frutti tropicali come il mango e la papaya, arricchite da sfumature di fiori di campo e un leggero tocco di mineralità. Al palato, si distingue per la sua freschezza e equilibrio, supportato da una buona acidità che ne prolunga la persistenza. Delicate note di agrumi e una leggera salinità portano a un finale piacevolmente lungo e rinfrescante.

Il "Picco Dell'Angelo Falanghina IGT" è ideale per accompagnare piatti di pesce e crostacei, ma si abbina altrettanto bene con formaggi freschi e leggeri. La sua versatilità rende questo vino perfetto per diverse occasioni, dal pasto informale tra amici, a un più cerimonioso pranzo o cena.

La cantina

San Salvatore 1988 – Cantina in Campania

Scopri la storia e i vini della cantina San Salvatore 1988.

Azienda agricola del Cilento che produce vini (principalmente Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico e Piedirosso), olio e prodotti caseari, con un approccio orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica.

Regione: Campania

Paese: Italia

Vitigni: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero

Sede e vigneti nel Parco Nazionale del Cilento. Produzione focalizzata su varietà autoctone campane: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Approccio dichiarato alla sostenibilità e pratiche biologiche; segnalate pratiche biodinamiche in alcune fonti. Produzione integrata: vino, olio e prodotti caseari con allevamento di bufale. Vini recensiti e valutati da pubblicazioni internazionali.

Acquista tutti i vini San Salvatore 1988 La cantina San Salvatore 1988

Storia della cantina

L'azienda nasce dall'impegno imprenditoriale di Giuseppe Pagano e si è sviluppata tra le colline e la costa del Parco Nazionale del Cilento. Il nome richiama Salvatore, figlio del fondatore. Nel tempo San Salvatore 1988 ha integrato produzione vitivinicola, olivicoltura e allevamento di bufale, evolvendosi in una realtà riconosciuta a livello nazionale e internazionale.

Filosofia produttiva

L'azienda dichiara un forte impegno per pratiche agricole sostenibili: coltivazione biologica, attenzione all'economia circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale, con investimenti in tecnologie per l'energia e la gestione aziendale.

Territorio e vigneti

Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, con vigneti distribuiti nelle aree di Paestum, Giungano e Stio, l'azienda sfrutta l'influenza del vicino mare e i suoli calcareo-argillosi del territorio per esprimere vini tipici del Cilento/Paestum.

Premi e riconoscimenti

I vini dell'azienda sono stati valutati e segnalati su guide e riviste internazionali; alcuni singoli vini come Pian di Stio e Trentenare hanno ricevuto attenzioni critiche.