Tenuta Viglione

Puglia IGP Appassimento Johe - Tenuta Viglione 2021

Name: Puglia IGP Appassimento Johe - Tenuta Viglione
Brand: Tenuta Viglione
SKU: VIGLIO-14
Price: 9.22 EUR
Availability: OutOfStock
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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Tenuta Viglione
Denominazione	Puglia IGP
Vitigno	Primitivo 50%, Aleatico 50%
Annata	2021
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Ciliegia nera, alloro, tabacco, vaniglia
Metodo vinificazione	Appassimento uve
Regione	Puglia
Nazione	Italia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Affinamento in acciaio inox
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Fino a 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Carni rosse, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Puglia IGP Appassimento Johe della Tenuta Viglione è un vino intenso e avvolgente, espressione autentica del territorio pugliese. Prodotto principalmente da uve appassite, sfrutta il metodo tradizionale dell’appassimento per concentrare zuccheri e aromi, conferendo al vino una struttura ricca e un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza.

Dal colore rosso rubino profondo, al naso si apre con note di frutta matura, come ciliegie e prugne, accompagnate da sentori speziati e leggere sfumature di vaniglia. Al palato, il Johe si presenta morbido e corposo, con tannini vellutati e un finale persistente che invita a un nuovo sorso.

Perfetto in abbinamento a carni arrosto, formaggi stagionati o piatti della tradizione pugliese, questo Appassimento è un’esperienza sensoriale che racconta le calde terre di Puglia e la passione della Tenuta Viglione.

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Come servire

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Servire a:

10-15°C

Quando berlo:

Zona di Produzione

Puglia

La cantina

Tenuta Viglione – Cantina in Puglia

Scopri la storia e i vini della cantina Tenuta Viglione.

Azienda vinicola familiare della Murgia pugliese che punta su viticoltura biologica, vini da vitigni autoctoni e pratiche di sostenibilità.

Regione: Puglia

Paese: Italia

Fondazione: 1937

Vitigni: Primitivo, Nero di Troia, Susumaniello, Negroamaro, Fiano, Verdeca, Aleatico, Falanghina, Moscato

Produzione in gran parte biologica Sede e vigneti in Alta Murgia Collezioni e linee chiave: Riserva, Prestige, Maioliche, Blend, Favìl, 514 Altitude Iniziative di sostenibilità: pannelli solari, gestione idrica e pratiche per la biodiversità Presenza commerciale internazionale

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Storia della cantina

Storia familiare radicata nella Murgia: la proprietà si presenta come un'azienda di generazioni che dichiara attività a partire dal 1937. Negli ultimi decenni la famiglia ha ristrutturato la masseria e modernizzato vigneti e cantina, mantenendo un forte legame con la tradizione territoriale.

Filosofia produttiva

Approccio "senza fretta": coltivazione biologica, rispetto dei tempi naturali e attenzione alla sostenibilità ambientale. L'azienda mette in campo pratiche per ridurre l'impatto operativo e valorizza le varietà autoctone della Murgia.

Territorio e vigneti

Situata in Alta Murgia tra Santeramo in Colle e l'area di Gioia del Colle, su suoli a matrice calcareo-argillosa e colline ventilate. L'azienda sfrutta altitudini elevate della zona, condizioni che favoriscono freschezza e mineralità nelle uve.