Casa Setaro

Lacryma Christi Del Vesuvio DOC BIO - Munazei - Casa Setaro

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Casa Setaro
DENOMINAZIONE DOC - BIO
VITIGNO Piedirosso
ANNATA -
GRADAZIONE 13.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Campania
ZONA DI PRODUZIONE -
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi

Il Lacryma Christi del Vesuvio è un grande classico della viticoltura campana, un vino fermo secco prodotto su “piede Franco” quindi piante non innestate su radici americane, ai piedi del vulcano dove il parassita della fillossera non attacca i vitigni e le vigne possono produrre liberamente senza correre il rischio di venir distrutte. Munazei è una versione tradizionale ottenuta a partire da uve di vitigno Piedirosso in purezza le cui uve vengono selezionate manualmente, poi diraspate e criomacerate fino a 72 ore. La fermentazione viene effettuata in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, l’affinamento è in acciaio per un periodo di 6 mesi.

Il profilo olfattivo risulta intenso e floreale scandito da nitidi aromi di violette e fiori di campo, con una profumata nota speziata di pepe nero e pietra focaia. Il sorso è elegante, equilibrato e succoso, con un finale lungo e sapido molto piacevole.

Si consiglia di abbinarlo a carni rosse, salumi e formaggi stagionati.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione


Campania


Produttore: Casa Setaro

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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