Il Maremma Toscana DOC Ciliegiolo di La Mozza, parte della tenuta di Bastianich, è un'espressione autentica e affascinante del vitigno Ciliegiolo, coltivato nella vibrante e soleggiata Maremma Toscana. Questo vino rappresenta un connubio tra la tradizione vinicola italiana e l'innovazione, caratteristiche che la famiglia Bastianich ha sempre valorizzato nelle sue varie imprese enogastronomiche.

La Maremma, con il suo clima mite e i suoi terreni variegati, offre le condizioni ideali per l'espressione del Ciliegiolo, un vitigno che qui riesce a esprimere pienamente il suo carattere fruttato e floreale. La Mozza si impegna in pratiche agricole attente e sostenibili per preservare l'integrità e la salute del vigneto, permettendo così di produrre un vino che sia fedele espressione del suo terroir.

Il Maremma Toscana DOC Ciliegiolo si distingue per il suo colore rosso rubino vivace, con riflessi che tendono al violaceo, segno della giovinezza e della freschezza del vino. Al naso, il vino è ricco e invitante, con una predominanza di note di ciliegia fresca, da cui il vitigno prende il nome, arricchite da sfumature di piccoli frutti rossi, fiori appena colti e una leggera speziatura che aggiunge complessità al bouquet.

In bocca, il vino rivela una struttura medio-leggera, con tannini morbidi e un'acidità ben bilanciata che contribuisce a mantenere la freschezza e la bevibilità. I sapori di frutta rossa fresca dominano il palato, accompagnati da accenni di erbe aromatiche e una delicata nota minerale che conferisce eleganza e lunghezza al finale.

Perfetto come aperitivo o in abbinamento a una vasta gamma di piatti, il Maremma Toscana DOC Ciliegiolo è particolarmente adatto a piatti di carne leggeri, pasta con sughi a base di pomodoro, formaggi freschi e piatti vegetariani ricchi di erbe e sapori mediterranei. La sua versatilità e la sua freschezza lo rendono un compagno ideale per una cena estiva all'aperto, dove la sua vivacità può brillare.

In sintesi, il Maremma Toscana DOC Ciliegiolo di La Mozza - Bastianich è un vino che celebra con passione e autenticità le potenzialità del Ciliegiolo, offrendo un'esperienza degustativa che è al tempo stesso semplice e sorprendentemente ricca, un tributo alla terra della Maremma e alla sua capacità di produrre vini di carattere e piacere.