Chateau Mont-Redon

Chateauneuf Du Pape - Le Plateau - Chateau Mont-Redon

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Formato: 75 cl

-18%

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Informazioni tecniche

Produttore	Chateau Mont-Redon
Denominazione	Châteauneuf-du-Pape
Vitigno	Grenache, Syrah
Gradazione	15.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, erbe mediterranee
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Provenza-Alpi-Costa Azzurra
Zona di produzione	Châteauneuf-du-Pape
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Chateauneuf Du Pape "Le Plateau" prodotto da Chateau Mont-Redon rappresenta uno degli esempi più elevati di eleganza e complessità nel panorama vinicolo della Valle del Rodano. Questo vino rosso robusto si distingue per una composizione varietale dominata dal Grenache, affiancato da Syrah e Mourvèdre, che conferiscono una struttura tannica ben bilanciata e una lunga persistenza gustativa.

La vinificazione segue metodi tradizionali, con un'attenta selezione delle uve e una fermentazione controllata, seguita da un invecchiamento in fusti di rovere francese che arricchisce il bouquet di aromi di frutta matura, spezie sottili e note leggermente balsamiche. Visivamente, il vino si presenta con un colore rosso intenso e profondo. Al naso, emergono profumi intensi di prugna, tabacco e cioccolato, che si fondono armoniosamente con sentori di erbe aromatiche e terra umida, tipici del terroir di Chateauneuf Du Pape.

Il "Le Plateau" si rivela un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati, come brasati, arrosti e formaggi stagionati, grazie alla sua capacità di evolversi e migliorare nel bicchiere, rivelando nuove sfumature ad ogni sorso. Un'aggiunta prestigiosa a qualsiasi cantina, promettendo un potenziale di invecchiamento ottimale.

La cantina

Château Mont-Redon – Cantina in Vallée du Rhône meridionale - Châteauneuf-du-Pape

Scopri la storia e i vini della cantina Château Mont-Redon.

Vigneto storico situato a Châteauneuf-du-Pape, gestito dalla famiglia Abeille-Fabre; produce vini AOC di Châteauneuf-du-Pape, Lirac e Côtes-du-Rhône sfruttando tre terroir emblematici (galets, safres, calcari urgoniani).

Regione: Vallée du Rhône meridionale - Châteauneuf-du-Pape

Paese: Francia

Vitigni: Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Grenache Blanc, Clairette, Roussanne, Picpoul, Bourboulenc

Proprietà costituita in unico corpo di vigneti. Tre terroir emblematici dell'appellazione: galets roulés, safres e calcari urgoniani. Gestione familiare, quarta generazione. Cuvée di punta 'Le Plateau' come selezione dei migliori vigneti del plateau. Certificazione ambientale HVE livello 3.

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Storia della cantina

Il sito di Mont-Redon è vitato fin dall'epoca romana; la prima citazione storica riportata indica che nel 1344 il vigneto apparteneva alla mensa vescovile. Nei secoli la proprietà passò alla famiglia Astier-Mathieu. Nel 1923 Henri Plantin acquistò il terreno e iniziò una grande opera di reimpianto e raggruppamento dei vigneti: le generazioni successive hanno progressivamente esteso il dominio fino a costituire un unico corpo di vigne molto esteso. Oggi la tenuta è di proprietà degli eredi Plantin e viene condotta dalla quarta generazione; negli ultimi anni la famiglia ha inoltre acquisito altri domaine nella regione. Nel 2023 è stato celebrato il centenario della proprietà Plantin/Mont-Redon.

Filosofia produttiva

La cantina privilegia il lavoro manuale e la cura delle viti più anziane, pratiche artigianali in vigna e una vinificazione a bassa interventistica per valorizzare l'espressione dei diversi terroir. L'azienda dichiara inoltre un orientamento verso pratiche ambientali misurate, con l'obiettivo della preservazione del suolo e della biodiversità; risulta avere ottenuto la certificazione HVE livello 3.

Territorio e vigneti

Château Mont-Redon si trova nella parte nord-ovest dell'appellazione Châteauneuf-du-Pape, su un unico corpo di vigneti che comprende i tre terroir tipici della denominazione: il plateau di grandi galets roulés, i safres e i calcari urgoniani. Queste diverse matrici geologiche contribuiscono alla complessità dei vini, fornendo differenti riserve idriche e profili minerali.