Domaine Bott Geyl

Crémant d’Alsace Paul-Edouard Extra Brut - Domaine Bott Geyl

Name: Crémant d’Alsace Paul-Edouard Extra Brut - Domaine Bott Geyl
Brand: Domaine Bott Geyl
SKU: CAV-420
Price: 27.42 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine Bott Geyl
Denominazione	Crémant d’Alsace
Vitigno	Pinot Blanc 40%, Chardonnay 30%, Pinot Noir 30%
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di mela verde, agrumi, lieviti
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Regione	Alsazia
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante metodo classico
Invecchiamento	Minimo 12 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio
Colore	Spumante bianco, paglierino chiaro
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Consumo giovane, entro 3 anni
Abbinamento	Aperitivi, pesce, antipasti leggeri

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Descrizione

Il Crémant d’Alsace Paul-Edouard Extra Brut del Domaine Bott Geyl è un vino spumante che rappresenta al meglio l'eleganza e la tradizione della regione alsaziana. Prodotto con metodi rigorosi e una cura meticolosa, questo Crémant è ottenuto da un blend armonioso di uve selezionate, principalmente Pinot Blanc, Auxerrois e Pinot Noir.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, impreziosito da un perlage fine e persistente, indice di una fermentazione naturale e prolungata sui lieviti. Al naso, si percepiscono subito note fresche e delicate di agrumi, fiori bianchi e mela verde, accompagnate da sentori minerali e di lieviti che conferiscono complessità ed eleganza.

Al palato, il Crémant d’Alsace Paul-Edouard Extra Brut si rivela vivace e fresco, con una spiccata acidità che bilancia perfettamente le nuances fruttate e floreali. La bassa dosatura di zuccheri residui (Extra Brut) assicura una secchezza raffinata e una pulizia sorprendente, rendendolo ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce, sushi, e crostacei.

Il finale è lungo e piacevolmente salino, testimoniando la qualità delle uve e la sapienza del Domaine Bott Geyl, una cantina che vanta una lunga tradizione nella creazione di vini espressivi e di carattere. Un vino spumante da scoprire e apprezzare in ogni occasione.

La cantina

Domaine Bott-Geyl – Cantina in Alsazia

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine Bott-Geyl.

Azienda vitivinicola familiare di Beblenheim (Alsazia) che produce vini di territorio con approccio biologico e biodinamico, focalizzata su espressione dei singoli cru e su interventi in cantina minimali.

Regione: Alsazia

Paese: Francia

Fondazione: 1775

Vitigni: Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat, Pinot Noir, Sylvaner, Auxerrois

Azienda familiare con radici storiche nel vigneto alsaziano. Conversione in agricoltura biologica e adozione della biodinamica. Possesso e valorizzazione di più Grand Cru e lieux-dits tipici della zona. Vinificazioni a intervento minimo per esaltare terroir e millesimo. Produzione che include Alsace AOC, Grand Cru, Crémant, Vendanges Tardives e Sélection de Grains Nobles.

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Storia della cantina

Domaine Bott-Geyl nasce dall’unione di due famiglie vitivinicole locali e porta avanti una tradizione familiare attiva dalla fine del XVIII secolo. La conduzione moderna del domaine è legata a Jean‑Christophe Bott, che ha rilanciato e ampliato l’attività a partire dagli anni ’90; il sito ufficiale indica le radici storiche della famiglia e la presenza attuale del dominio su numerosi cru della zona.

Filosofia produttiva

L’azienda privilegia pratiche rispettose dell’ecosistema: agricoltura biologica e passaggio alla biodinamica sono esplicitamente dichiarati sul sito. In vigna e in cantina si applica un approccio a minima interventistica per restituire nel vino il carattere del terroir e del millesimo.

Territorio e vigneti

Situata a Beblenheim, nel cuore dell’Alsazia, la proprietà coltiva parcelle distribuite su diversi comuni e lavora numerosi Grand Cru oltre a lieux-dits e a un clos storico.