San Salvatore 1988

Falanghina IGP Campania - San Salvatore 1988 2022

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Informazioni tecniche

PRODUTTORE	San Salvatore 1988
DENOMINAZIONE	IGP
VITIGNO	Falanghina 100%
ANNATA	2022
GRADAZIONE	13.0%
FORMATO	75 cl
TIPOLOGIA	Bianco Fermo
REGIONE	Campania
ZONA DI PRODUZIONE	Cilento
NAZIONE	Italia
ABBINAMENTO	Pesce

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Descrizione

Nel cuore del parco nazionale del Cilento, in un terroir unico, dove le colline e i piccoli monti si affacciano sul mare, nasce l’azienda agricola San Salvatore 1988. Tra i vini di questa cantina troviamo la Falanghina, un vino bianco prodotto dall’omonimo vitigno in purezza, che cresce su un terreno ricco di minerali con un’esposizione ideale per la perfetta maturazione dell’uva.

Dopo la raccolta manuale delle uve, selezionate con cura, queste arrivano alla cantina dove subiscono una soffice pressatura e criomacerazione per 6 ore a 4°. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a bassissima temperatura e l'affinamento per 6 mesi sulle proprie fecce fini.

Al naso spiccano piacevoli profumi floreali tra cui la ginestra, con lievi note di mela verde, pera matura, ananas e banana, spiccano anche gradevoli sentori agrumati. Un vino intenso di un brillante colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il sorso è sapido ma comunque elegante e fresco, con un gusto suadente ed un finale persistente.

Un calice che si abbina perfettamente a primi e secondi piatti marinari.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Zona di Produzione

Campania

Produttore: San Salvatore 1988

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto	Premio	Descrizione	Annata