Marsannay "Au Champ Salomon" - Domaine Bart 2019
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Il Marsannay "Au Champ Salomon" prodotto dal Domaine Bart è un esempio eccellente di vino rosso dalla regione della Borgogna, in Francia. Questa etichetta speciale prospetta un'esperienza gustativa che riflette la ricca tradizione vinicola del territorio.
La vigna "Au Champ Salomon", situata in uno dei terreni più prestigiosi di Marsannay, beneficia di un microclima ideale che favorisce una maturazione lenta e completa delle uve Pinot Noir. Questo rende possibile la produzione di un vino di grande equilibrio e intensità.
All'olfatto, il Marsannay "Au Champ Salomon" di Domaine Bart rivela note complesse di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, arricchite da sfumature di spezie delicate e un lieve tocco di vaniglia, testimoni dello stagionamento in barrique. La struttura tannica è ben integrata e morbida, che si evolve verso una raffinatezza elegante con l'invecchiamento.
In bocca, è vigoroso e pieno, mantenendo una freschezza sorprendente che invita a un secondo sorso. Il finale è persistente e armonico, con un retrogusto che rimane fedele alle promesse olfattive.
Questo vino si accompagna splendidamente con piatti della cucina raffinata, come carni rosse arrosto o in brasato e formaggi stagionati. È un vino da meditazione, che si presta anche a essere degustato da solo, offrendo un'esperienza sensoriale completa.
Il Marsannay "Au Champ Salomon" del Domaine Bart rappresenta un'ottima scelta per gli intenditori che cercano un vino capace di esprimere la profondità e l'eleganza del Pinot Noir di Borgogna.
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