Eleva

Valpolicella Ripasso DOC - Tenzone - Eleva 2018

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18,83 €

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Eleva
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Corvina 40% - Corvinone 20% - Rondinella 25% - Croatina, Teroldego, Merlot, Oseleta 15%
ANNATA 2018
GRADAZIONE 14.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE Sant'Ambrogio di Valpolicella località Conca D'Oro
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggio

Il Valpolicella Ripasso DOC della Tenzone - Eleva è una selezione raffinata che rievoca la leggerezza e la profondità dei tradizionali metodi di vinificazione veneti. Questo vino è il risultato di una seconda fermentazione del vino base di Valpolicella su una massa di vinacce amarone, un metodo storico noto come "Ripasso". Grazie a questo processo unico, il vino acquisisce maggiore corposità, complessità e un'intensità aromatica superiore.

Il vino presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi che tendono al granato con l'invecchiamento. Al naso si distinguono note vivaci di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, arricchite da sentori di spezie dolci e un leggero tocco vanigliato, derivante dalla maturazione in legno.

Al palato, il Valpolicella Ripasso DOC di Tenzone - Eleva offre una struttura robusta e ben bilanciata. L'acidità è armonicamente intrecciata con tannini morbidi ma persistenti. Il retrogusto è caldo e avvolgente, con una persistenza aromatica che rimanda alle note fruttate e speziate percepite al naso.

Si consiglia di servire questo vino a una temperatura di circa 16-18°C. È perfetto da abbinare con piatti ricchi di sapori, come arrosti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Inoltre, il suo profilo complesso lo rende ideale per accompagnare serate speciali o come vino da meditazione.

L'affascinante integrità del Valpolicella Ripasso DOC di Tenzone - Eleva, lo rende un capolavoro che celebra la tradizione vitivinicola veneta, offrendo ai suoi estimatori un'esperienza gustativa profondamente autentica e indimenticabile.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura ampia

Servire a:

18-20°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5 anni

Zona di Produzione


Veneto


Produttore: Eleva

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Based on 4 reviews
100%
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C
Caterina Bianchi
presa da regalare

so per certo che questa bottiglia piace ad un amico e l'ho presa per regalargliela

R
Riccardo
esperienza positiva

mix di vitigni da cui deriva un vino pazzesco. super consigliato!

G
Giulia Vaselli
amarone della valpolicella cantina eleva

adoro questa cantina in particolare questo amarone della valpolicella

C
Carlotta
soddisfatta

trovato all'interno di una mistery. quando vorrò regalare un buon rosso con il giusto rapporto qualità/prezzo saprò cosa prendere

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presa da regalare

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Riccardo
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mix di vitigni da cui deriva un vino pazzesco. super consigliato!

G
Giulia Vaselli
amarone della valpolicella cantina eleva

adoro questa cantina in particolare questo amarone della valpolicella

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Carlotta
soddisfatta

trovato all'interno di una mistery. quando vorrò regalare un buon rosso con il giusto rapporto qualità/prezzo saprò cosa prendere