Il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG - Riserva Plenio, prodotto dalla rinomata cantina Umani Ronchi, è un vino bianco che rappresenta l'eccellenza della vinificazione delle Marche. Questo vino si distingue per la sua complessità e eleganza, essendo una riserva che viene curata con attenzione particolare per esaltare ogni sfumatura del varietale Verdicchio.

Nasce in vigneti situati nella prestigiosa area di Castelli di Jesi, dove il microclima particolare e il terreno calcareo conferiscono al vino caratteristiche uniche. La vendemmia avviene manualmente, solitamente verso la fine di settembre, momento in cui le uve raggiungono un perfetto equilibrio di maturazione.

In cantina, il processo di vinificazione inizia con una fermentazione a temperatura controllata, seguita da un lungo affinamento sulle fecce fini in recipienti di acciaio inox, per permettere al vino di sviluppare strati complessi di aromi e sapori. Successivamente, il vino matura in botti di legno per alcuni mesi prima di essere imbottigliato.

Alla degustazione, il Plenio offre un bouquet intrigante di aromi: fiori bianchi, note di frutta a polpa gialla come pesca e albicocca, e sentori di mandorla amara che sono tipici del Verdicchio. Al palato, si presenta ricco e ben strutturato, con una freschezza sorprendente e un finale lungo e persistente.

Questo vino è ideale per accompagnare piatti di pesce elaborati, frutti di mare, carni bianche e formaggi stagionati. La sua raffinatezza lo rende perfetto anche come vino da meditazione. Servire a una temperatura di circa 10-12°C per apprezzarne appieno la gamma di sapori e aromi.

Con la sua combinazione di tradizione e innovazione, il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCG - Riserva Plenio - Umani Ronchi incanta i palati più esigenti, offrendo un'esperienza vinicola di alta qualità che celebra il terroir delle Marche.