Vino Premiato
San Valentino

Sangiovese Sup. BIO DOC - Scabi Rosso - San Valentino 2022

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE San Valentino
DENOMINAZIONE DOC - BIO
VITIGNO Sangiovese 100%
ANNATA 2022
GRADAZIONE 14.0%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Emilia Romagna
ZONA DI PRODUZIONE Colline di Covignano
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggio

Il motto dell'azienda San Valentino cita: “il vino buono nasce nel vigneto e si completa in cantina”, ed è proprio sulla base di ciò, che tutti gli interventi sulle piante vengono fatti ad un unico scopo: creare condizioni ottimali per uve sane e di eccellente qualità. Sangiovese Superiore Scabi Rosso, è un vino le cui uve derivano da agricoltura biologica e la cui fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni, e l'affinamento avviene in acciaio sulle fecce finì per 8/10 mesi con periodici batonage.

Una beva che nel calice si presenta color rosso rubino con sfumature violacee. Al naso prevalgono sentori di prugna, lamponi e ribes, oltre ad accenni profumati di rosa rossaUn rosso ricco, che all'assaggio si dimostra con una buona struttura, con un tannino ben integrato e un finale sorprendente con richiami al palato di marmellata di frutti rossi.

Un vino versatile e di ottima qualità che si presta benissimo per presenziare al tavolo tutti i giorni in abbinamento a primi piatti con sughi di carne e non troppo conditi, portate di carni rosse e formaggi non troppo stagionati.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-7 anni

Zona di Produzione


Emilia Romagna


Produttore: San Valentino

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

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Eros
Ottimo

Piano piano voglio assaggiare tutti i vini di questa eccellente Azienda, fino ad ora li ho trovati tutti ottimi

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