Bouchard Pere & Fils

Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021 - Les Cailles - Bouchard Pere & Fils

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Formato: 75 cl

-21%

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Informazioni tecniche

Produttore	Bouchard Pere & Fils
Denominazione	Nuits-Saint-Georges Premier Cru
Vitigno	Pinot Noir
Gradazione	13.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Borgogna
Zona di produzione	Côte de Nuits
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 15 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru 2021 - Les Cailles della Bouchard Père & Fils è un vino rosso di eccezionale eleganza e complessità, originario della Borgogna, Francia. Questo vino esemplifica la statura e la profondità che i Premier Cru della regione possono offrire. Il terreno calcareo e il clima controllato conferiscono a questo Pinot Noir una struttura e un'intensità notevoli.

Il colore è un rosso rubino profondo e invitante. Al naso, il vino dispiega un bouquet ricco e variegato, caratterizzato da note di frutti rossi maturi come la ciliegia e la fragola, mescolati sapientemente con sentori leggermente speziati di pepe nero e un tocco di terra umida. In bocca, il vino è ben bilanciato, con una trama tannica fine e una freschezza persistente che invita a un altro sorso.

Les Cailles 2021 è già accessibile, tuttavia promette una lunga capacità di invecchiamento che permetterà agli amanti del vino di apprezzarlo fino a un decennio o più, evolvendosi e maturando nella complessità. Abbinamenti ideali includono piatti di carne rossa, come filetto di manzo, e formaggi stagionati. Un vero gioiello per gli amanti dei vini borgognoni.

La cantina

Bouchard Père & Fils – Cantina in Borgogna (Côte de Beaune)

Scopri la storia e i vini della cantina Bouchard Père & Fils.

Maison borgognona con sede a Beaune, produttrice e négociant di vini principalmente da Pinot Noir e Chardonnay, proprietaria di vigneti di pregio sparsi nella Côte de Beaune.

Regione: Borgogna (Côte de Beaune)

Paese: Francia

Fondazione: 1731

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay

Sede storica e cantine sotto il Château de Beaune Parcelle e vini di pregio tra cui il monopole Clos Saint-Landry e la Beaune Grèves Vigne de l’Enfant Jésus Impegno dichiarato alla conversione biologica dell’intero domaine a partire dalla vendemmia 2025 Posizione storica nella Côte de Beaune con vigneti nelle denominazioni Beaune, Volnay, Pommard, Meursault e Monthelie Dal 2022 parte del gruppo Artémis Domaines

Acquista tutti i vini Bouchard Père & Fils La cantina Bouchard Père & Fils

Storia della cantina

La storia della Maison parte dagli inizi del XVIII secolo: Michel Bouchard si stabilì a Beaune e la famiglia iniziò a commerciare vini. Nei decenni successivi i Bouchard acquisirono vigneti significativi, la sede storica è legata al Château de Beaune e la proprietà è passata nel 1995 alla famiglia Henriot; più recentemente la casa è entrata nell’orbita di Artémis Domaines. Sul sito ufficiale viene indicato il 1731 come anno d’inizio delle attività in Beaune e il 1775 come data di prima acquisizione di parcelle vitate.

Filosofia produttiva

L’approccio della Maison combina rispetto del patrimonio burgundese e pratiche sostenibili: valorizzazione del terroir, conservazione dei suoli, attenzione alla biodiversità e progressiva conversione all’agricoltura biologica con impegni di gestione responsabile delle risorse e tutela del patrimonio locale e umano.

Territorio e vigneti

Vigneti concentrati nella Côte de Beaune con parcelle nelle denominazioni di Beaune, Volnay, Monthelie, Pommard e Meursault; la storia della casa è fortemente legata alla città di Beaune e alle sue cantine storiche sotto il Château.