Etna Rosso DOC - Capu Chiurma - Filippo Grasso 2018
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L'Etna Rosso DOC Capu Chiurma di Filippo Grasso è una pregiata espressione del territorio vulcanico da cui proviene. Questo vino è il risultato di una scrupolosa selezione di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, coltivate sulle pendici dell'Etna, dove i terreni ricchi di minerali e l'altitudine conferiscono caratteristiche uniche e inconfondibili.
Il colore del Capu Chiurma è un rosso rubino profondo con riflessi granata che si intensificano con l'invecchiamento. Al naso, il vino dispiega un complesso bouquet di aromi: si distinguono note di frutti rossi maturi, come ciliegie e fragoline di bosco, accostate a sfumature di spezie, pietra pomice e un leggero tocco di tabacco e cioccolato, derivante dalla maturazione in legno.
In bocca, l'Etna Rosso DOC di Filippo Grasso rivela un corpo medio-pieno, equilibrato e ben strutturato. L'elegante tessitura tannica si fonde con una freschezza vivace, tipica dei vini etnei, che conduce a un finale persistente e aromatico. Questo vino mostra un'A ottima capacità di invecchiamento, evolvendosi splendidamente per diversi anni.
Consigliato l'abbinamento con piatti della cucina siciliana, come pasta alla norma o agnello al forno. Perfetto anche con formaggi stagionati e carni rosse. Si consiglia di aprire la bottiglia almeno un'ora prima del servizio per lasciar esprimere al meglio le sue qualità.
L'Etna Rosso DOC Capu Chiurma non è solo un vino, ma una vera e propria esperienza sensoriale che racconta la forza e la passione della viticoltura etnea, rendendolo un must per gli amanti del vino alla ricerca di produzioni autentiche e di territorio.
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