Pinot Grigio dell'Oltrepò Pavese DOC - Vanzini
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Vanzini |
DENOMINAZIONE | DOC |
VITIGNO | Pinot Grigio |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 13.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
REGIONE | Lombardia |
ZONA DI PRODUZIONE | Oltrepò Pavese |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Pesce - Formaggi |
Pinot Grigio coltivato con sistema di allevamento Guyot tradizionale, in seconda collina Oltrepò Pavese, nei comuni di Montecalvo Versiggia, San Damiano al Colle e Montù Beccaria su terreno derivante da disgregazione di arenarie e marne calcaree gode di un'elevata componente argillosa, situato a 400 metri s.l.m. La vinificazione prevede una soffice spremitura delle uve, con immediata separazione dalle bucce in tini di acciaio a temperatura controllata 15°-20°C per 10/12 giorni. Si prosegue con l’affinamento di almeno 4 mesi sempre in acciaio e in bottiglia per circa 2 mesi prima della messa in commercio.
Si mostra al calice di colore giallo paglierino con riflessi ramati. All'olfatto risulta intenso e complesso, caratterizzato da immediate sensazioni vinose seguite da aromi fruttati e floreali di mela, pera, banana e frutti bianchi. Un sorso strutturato morbido ed elegante, con grande persistenza retro olfattiva.
Si consiglia di abbinarlo al pesce in generale e a formaggi saporiti.
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni
Zona di Produzione
Lombardia