Una produzione annua di 20.000 bottiglie, Granato si dimostra un vino rosso di ottima qualità. Il suo affinamento prevede un periodo di 15 mesi in botte, preceduto da una fermentazione in grandi tini aperti che gli conferiscono la nomea di vino di grande espressione.
Il nome "Granato" è il nome di un Teroldego di particolare concentrazione e fittezza che affonda le sue radici nelle pietre di tre vigneti del Campo Rotaliano, che si ispira al connubio ideale tra melograno e vite due frutti che hanno per provenienza origini comuni e si accompagnano spesso nel bacino del Mediterraneo. Inoltre, il frutto del melograno possiede la bellezza, il fascino e l’intensità del frutto della vite.
Si presenta con una veste rosso rubino brillante. All'olfatto si apre con eleganti aromi di frutti rossi tra cui spiccano ciliegia e ribes, arricchiti da piacevoli note di incenso. Al palato si presenta morbido, con tannini dolci ed eleganti. Un sorso particolarmente piacevole e invitante.
Ottimo da abbinare primi piatti al ragù di carne e funghi, oltre ad essere perfetto in accostamento a secondi piatti di carne come selvaggina, arrosti, nonchè formaggi stagionati.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Foradori
2010
Italia
0.75L
Rosso Fermo
12,5%
Teroldego 100%
18 °C
IGT
20 °C
Trentino Alto Adige
Carne - Formaggi
Mezzolombardo
Come servire
Servire a:
18-20°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5-8 anni
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Bibenda |  |
5 Grappoli d'uva | 2016 |
| James Suckling | 90+ | 2018 | |
| Robert Parker | 90+ | 2017 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2017 |
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