Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Extra Dry Millesimato - La Farra
IVA incl.
| PRODUTTORE | La Farra |
| DENOMINAZIONE | DOCG |
| VITIGNO | Glera 100% |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 11.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Prosecco |
| REGIONE | Veneto |
| ZONA DI PRODUZIONE | Farra di Soligo, San Pietro di Feletto, Solighetto e Farrò. |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Il Valdobbiadene Prosecco DOCG Superiore Extra Dry Millesimato di Cantina La Farra nasce da vigneti coltivati nell’alta collina di Farra di Soligo, San Pietro di Feletto, Solighetto e Farrò, su terreni a composizione argilloso-calcareo, situati ad una altitudine di 180–350 m.s.l.m., allevati con il sistema “Doppio Capovolto ed il Sylvoz”.
La vinificazione in bianco inizia con una soffice pressatura, fermentazione lenta a temperatura controllata per 15 giorni circa, e successivo affinamento sempre in acciaio controllato per un minimo di 3 mesi. La spumantizzazione avviene secondo il metodo Charmat, con presa di spuma in autoclave per circa 25-30 giorni a 16-18°C, seguito dall’affinamento, sempre in autoclave, di 2 o 3 mesi.
Si può ammirare nel calice il suo colore giallo paglierino con riflessi brillanti e perlage finissimo. All'olfatto emana un bouquet elegante e fresco scandito da aromi fruttati di mela e pesca, seguiti da sentori di fiori d’acacia. Il sorso è vellutato e armonico, di buona rotondità e asciutto nel finale.
Si consiglia di gustarlo come aperitivo o in abbinamento con piatti a base di pesce ed antipasti leggeri.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-2 anni
Zona di Produzione
Veneto
Produttore: La Farra
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