Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze DOCG Dry - Sior Toni - V8+
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | V8+ |
DENOMINAZIONE | DOCG |
VITIGNO | Glera |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 11.5% |
FORMATO | 75 cl |
TIPOLOGIA | Prosecco |
REGIONE | Veneto |
ZONA DI PRODUZIONE | Colline del Valdobbiadene |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce - Dolci |
La denominazione dei vini di Cartizze proviene da una sola collina nel Comune di Valdobbiadene, una località esclusiva, in grado di donare al Prosecco una grandissima mineralità e verticalità. Spumanti di pregio, dai sentori eleganti e ben definiti.
Dopo la raccolta, le uve vengono pigiate e sofficemente pressate con presse pneumatiche e una decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti selezionati. Successivamente il vino rimane in autoclavi di acciaio per la presa di spuma con metodo Martinotti. Il ciclo di spumantizzazione dura circa 30 giorni.
Nel calice sfoggia un colore giallo paglierino, con un fine perlage. Il bouquet esprime sentori fruttati di mela renetta e di altra di frutta matura, accarezzati da aromi di miele di acacia. Il gusto si percepisce elegante e fruttato, seguito da un cenno leggermente sapido e alla deliziosa impronta zuccherina che lo contraddistingue. Finale dolce ed avvolgente.
Sior Toni si adatta perfettamente a tutto pasto, dall'aperitivo ai preparati più particolari a base di pesce, fino ad arrivare ai dolci.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-2 anni
Zona di Produzione
Veneto