San Valentino

Rebola Colli di Rimini BIO DOC - Scabi Bianco - San Valentino 2023

5.0

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Formato: 75 cl

-12%

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Informazioni tecniche

Produttore	San Valentino
Denominazione	Colli di Rimini DOC
Vitigno	Rebola
Annata	2023
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, floreale
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Emilia-Romagna
Zona di produzione	Colli di Rimini
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in acciaio sulle fecce fini per 6/8 mesi con periodici batonage
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Bianco
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Giovane, entro 2 anni
Abbinamento	Antipasti, pesce, piatti leggeri

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Descrizione

Cantina San Valentino manifesta da sempre un profondo desiderio di rispettare l'ambiente, curando e valorizzando il territorio; è per questo che tutti i vini San Valentino sono il frutto di ricerca, qualità e tradizione, e derivano da una scelta biologica. Un bianco la cui fermentazione è naturale in acciaio con lieviti indigeni, e l'affinamento avviene in acciaio sulle fecce finì per 6/8 mesi con periodici batonage.

Una beva che nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso sprigiona e conquista per le sensazionali note floreali e fruttate, perfettamente amalgamate tra loro. Un bianco che all'assaggio dimostra buona intensità, molto fresco e armonico che donerà al palato una sensazione di grande appagamento e piacere. Ottimo vino da pasto in abbinamento ad antipasti, primi e secondi a base di pesce.

ABBINALO CON:

Informazioni tecniche

PRODUTTORE
San Valentino

ANNATA
2023

NAZIONE
Italia

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Bianco Fermo

GRADAZIONE
14%

VITIGNO
Grechetto Gentile 100%

TEMP MIN
8 °C

DENOMINAZIONE
DOC - BIO

TEMP MAX
10 °C

REGIONE
Emilia Romagna

ABBINAMENTO
Pesce

ZONA DI PRODUZIONE
Colline di Covignano

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni

Zona di Produzione

Emilia Romagna

La Cantina: San Valentino

Maggiori Informazioni

La cantina

San Valentino – Cantina in Emilia-Romagna

Scopri la storia e i vini della cantina San Valentino.

Azienda agricola biologica di Rimini che produce vini espressivi legati al territorio delle colline di Covignano: bianchi freschi, rossi strutturati e alcuni passiti, venduti anche tramite shop online e wine club.

Regione: Emilia-Romagna

Paese: Italia

Vitigni: Sangiovese, Rebola, Cabernet Franc, Syrah, Merlot, Grechetto

Cantina biologica sulle colline di Covignano Produzione focalizzata su poche varietà selezionate Presenza di linee aziendali distinte Degustazioni, visite in cantina e wine club con vendita diretta e shop online

Acquista tutti i vini San Valentino La cantina San Valentino

Storia della cantina

La cantina è una realtà familiare legata alla famiglia Mascarin; l’attività si è sviluppata a partire dagli anni ’90 e negli anni recenti la gestione vede anche la partecipazione della famiglia Aureli. Dalla fine del decennio 2000-2010 l’azienda ha impostato la conduzione dei vigneti secondo criteri naturali/biologici e ha progressivamente riorganizzato la produzione puntando su poche varietà selezionate e linee aziendali riconoscibili.

Filosofia produttiva

Produzione orientata al rispetto del territorio e della vite, con pratiche biologiche in vigna e l’obiettivo di ottenere vini che riflettano il carattere delle uve e del microclima locale. L’azienda privilegia chiaramente la qualità del vigneto come punto di partenza per il vino.

Territorio e vigneti

Situata sulle colline di Covignano, a pochi chilometri dalla costa adriatica e vicina a Santarcangelo/San Martino in Venti. Il clima è mitigato dalla brezza marina, caratteristica che contribuisce all’equilibrio delle uve coltivate in collina.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti dalla critica; tra le segnalazioni documentate figura il 5 Grappoli nella Guida Bibenda 2026 per il Syrah 2021.