Franciacorta DOCG Rosé - Essence - Antica Fratta
IVA incl.
| PRODUTTORE | Antica Fratta |
| DENOMINAZIONE | DOCG |
| VITIGNO | Pinot Nero 60% - Chardonnay 40% |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 13.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Franciacorta |
| REGIONE | Lombardia |
| ZONA DI PRODUZIONE | - |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce - Formaggi - Carne - Sushi |
Una bollicina raffinata ottenuta da un blend di uve Pinot nero vinificate in rosa e Chardonnay. I vigneti vengono coltivati nei terreni di proprietà di Antica Fratta sulle colline di Monticelli Brusati, su suolo a composizione calcarea e argillosa di origine morenica. Le uve perfettamente mature vengono vendemmiate manualmente tra metà agosto e inizio settembre, poi trasportate alla cantina per la vinificazione. Un lungo lavoro dà la possibilità di estrarre al meglio i migliori aromi dalle uve, mantenendo intatta la loro freschezza. La vinificazione prevede una maturazione di più di 42 mesi sui propri lieviti, sboccatura e riposo per altri 4 o 5 mesi per la presa di spuma nella grande cantina scavata nella roccia.
Appare di un bellissimo colore rosato tenue con riflessi che tendono al salmone, il perlage è fine e persistente, e la spuma risulta cremosa e abbondante. Al naso arrivano profumi intensi fruttati di piccoli frutti rossi. Il sorso è strutturato, corposo, intenso e fragrante, persistente, equilibrato e vinoso.
Un Franciacorta perfetto a tutto pasto, in particolare con i primi, piatti di carne e pesci saporiti. Ottimo anche in accostamento a salumi e formaggi, ideale con il sushi.
Come servire
Servire a:
4-6°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-2 anni
Zona di Produzione
Lombardia
Produttore: Antica Fratta
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