Negroamaro Vereto Riserva DOC - Vallone 2020
IVA incl.
Negroamaro Vereto Riserva è un ottimo vino rosso prodotto dall’azienda Vallone a Lecce, Puglia.
Nasce da uve di vitigno Negroamaro 100% coltivate su terreno calcareo argilloso La fermentazione viene effettuata a temperatura controllata per una durata di 7-10 giorni; segue una breve macerazione post-fermentativa con fermentazione malolattica spontanea alla fine di quella alcolica. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox, con breve passaggio di 6-8 mesi in botti da 50 hl di rovere di Slavonia.
Nel calice si può ammirare il suo colore rosso brillante. Al naso si percepiscono profumi fruttati di prugne, visciole e more di gelso. Al palato stupisce Con un sorso caldo e sapido, i tannini si percepiscono vellutati, la persistenza è buona e fruttata.
Si consiglia di abbinarlo a carni rosse, comprese quelle di cavallo e ad aperitivi ricchi di formaggi semi stagionati.
ABBINALO CON:
Informazioni tecniche
Vallone
2020
Italia
0.75L
Rosso Fermo
13,5%
Negroamaro 100%
16 °C
DOC
18 °C
Puglia
Aperitivo - Carne - Formaggi
Lecce
La Cantina: Agricole Vallone
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