Rosso Colli Euganei DOC - Fasolo
Rosso Colli Euganei DOC - Fasolo
Le Volpi & Monte Fasolo

Rosso Colli Euganei DOC - Fasolo 2020

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Le Volpi & Monte Fasolo
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Merlot 70%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%
ANNATA 2020
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Veneto
ZONA DI PRODUZIONE Baone e Cinto Euganeo - Sud Colli Euganei
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne - Formaggi

Il Rosso Colli Euganei si chiama così perchè è il vino rosso per eccellenza, in quanto nasce dall'unione delle tre bacche rosse più diffuse: Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. La tenuta le Volpi & Monte Fasolo coltiva tutti e 3 questi vigneti nella parte meridionale dei Colli Euganei, nello specifico tra Baone e Cinto Euganeo. Questa zona è stata scelta per l'alta percentuale di minerali presenti nel terreno, che danno vita una produzione vinicola di alto spessore. Per produrre Il Rosso le tre varietà vengono fatte fermentare separatamente e mantenute in macerazione per circa 15 giorni. Dopodichè vengono unite e lasciate affinare per 12 mesi in un tonneaux di rovere francese e altri 12 mesi in una botte.

Come si può intendere dal nome questo vino è di un intenso colore rosso rubino. All'olfatto si presenta come un vino floreale, fruttato con fini note speziate. In bocca è denso, ma nel contempo morbido e caldo. 

Il Rosso Colli Euganei è ottimo da abbinare a carne e formaggi. 


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

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Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni

Zona di Produzione


Veneto


Produttore: Le Volpi & Monte Fasolo

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