Chateau Saint Cosme

Gigondas 2022 - Hominis Fides - Chateau Saint Cosme

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Formato: 75 cl

-9%

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Informazioni tecniche

Produttore	Chateau Saint Cosme
Denominazione	Gigondas
Vitigno	Grenache
Gradazione	15.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note terrose
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione lunga
Regione	Provenza-Alpi-Costa Azzurra
Zona di produzione	Gigondas, Vallée du Rhône
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	Entro 8-10 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Il Gigondas 2022 della linea Hominis Fides, prodotto da Château Saint Cosme, rappresenta un eccellente esempio della rinomata qualità dei vini della Valle del Rodano. Questo vino rosso è meticulosamente prodotto utilizzando uve prevalentemente Grenache, raccolte in vigneti posizionati sui suggestivi pendii calcarei e sabbiosi della regione.

Con una vinificazione attenta e un affinamento in barrique, il Gigondas 2022 si presenta con un profilo aromatico intenso e complesso. Al naso, si possono apprezzare note di frutti rossi maturi, spezie dolci e un leggero accenno di erbe aromatiche, che si fondono armoniosamente con sfumature di vaniglia e cioccolato, derivanti dall'invecchiamento in legno.

Al palato, il vino offre un corpo robusto e una struttura ben equilibrata. I tannini sono morbidi ma persistenti, garantendo una lunga vita in cantina. L'acidità è bilanciata, contribuendo a mantenere una piacevole freschezza che invoglia al prossimo sorso.

Ideale da abbinare a piatti ricchi di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, il Gigondas 2022 è anche un perfetto accompagnamento per occasioni speciali o come raffinata aggiunta alla collezione di ogni appassionato di vini francesi. Si consiglia una decantazione di almeno un'ora prima del servizio per esaltare tutte le sue qualità.

La cantina

Château de Saint Cosme – Cantina in Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Scopri la storia e i vini della cantina Château de Saint Cosme.

Domaine storico situato nel cuore dell'appellation Gigondas (Vallée du Rhône meridionale), noto per le sue vecchie vigne, le vasche di fermentazione gallo-romane e per lo stile pratico da "négociant-vigneron".

Regione: Provence-Alpes-Côte d'Azur (Vaucluse) / Vallée du Rhône meridionale (appellation Gigondas)

Paese: France

Fondazione: 1490

Vitigni: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Clairette

Vigneti storici attorno al castello e presenza di vasche di fermentazione gallo-romane. La proprietà è legata alla famiglia Barruol da generazioni. Approccio 'négociant-vigneron' sviluppato dagli anni '90; attenzione alla vinificazione tradizionale e all'espressione del terroir. Vigneti di vecchie vigne e composizioni d'assemblaggio tipiche: Grenache, Syrah, Mourvèdre.

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Storia della cantina

La proprietà è legata alla famiglia Barruol da secoli: nelle pubblicazioni ufficiali si citano legami familiari a partire dal 1490 e sulla homepage del domaine compare la dicitura 'Est. 1570'. Il sito conserva vasche di fermentazione gallo-romane ed è stato progressivamente orientato verso la qualità moderna sotto la guida di Louis Barruol; a partire dalla fine degli anni '90 il domaine ha sviluppato anche un'attività di tipo 'négociant-vigneron'.

Filosofia produttiva

L'approccio del domaine punta sull'espressione del terroir attraverso pratiche tradizionali e sulla cura delle parcelle; il vigneto storico e la biodiversità del suolo sono considerati elementi chiave per ottenere vini equilibrati e longevi.

Territorio e vigneti

Il domaine si trova nel cuore dell'appellation Gigondas, ai piedi delle Dentelles de Montmirail. I vigneti del Château circondano il castello e sono caratterizzati da suoli calcarei, sabbiosi e affioramenti tipici della zona.