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Firriato

Spumante Brut Etna Gaudensius Blanc de Noir DOC - Firriato 2016

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Firriato
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Blend di Nerello Mascalese e uve del comprensorio etneo
ANNATA 2016
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Spumante
REGIONE Sicilia
ZONA DI PRODUZIONE Trapani
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Pesce

Etna Gaudensius Blanc de Noir è uno Spumante Metodo Classico, un blend suggestivo tra il Nerello Mascalese e il comprensorio etneo.

Un vino di assoluto stile ed eleganza le cui uve vengono raccolte manualmente verso la seconda settimana di Settembre e subito recapitate in cantina dove ricevono una soffice pressatura dei grappoli interi e non diraspati, avviando la vinificazione in bianco senza contatto con le bucce. La rifermentazione viene effettuata in bottiglia a contatto con i lieviti per almeno 36 mesi, con remuage manuali frequenti per agevolare la complessità olfattiva e il perlage di rara eleganza, il primo Metodo Classico di Firriato.

Veste un aristocratico colore giallo paglierino con ricche sfumature dorate; all’olfatto è profumato, particolarmente intenso e fruttato di agrumi di Sicilia naturali, con aromi dolci di brioche e burro d’arachidi e sentori minerali, anice stellato e marzapane. Il gusto è decisamente complesso e corposo, molto strutturato, capace di amalgamare la delicatezza e la fragranza con la verve marina, dirigendo verso una chiusura saporita di mandorla e ribes.

Un grande Spumante adatto da servire con un sontuoso aperitivo a base di tartine e torte salate; perfetto con le sarde a beccafico e speciale da servire in abbinamento con ravioli ricotta e spinaci conditi con burro e salvia.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Ballon Flute

Servire a:

6-8°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Sicilia


Produttore: Firriato

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata
Robert Parker 90+ -
Wine Spectator 90+ -

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