Marco De Bartoli

Spumante Metodo Classico Brut Nature DOC - Terzavia - Marco De Bartoli

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Marco De Bartoli
Denominazione	Spumante Metodo Classico Brut Nature DOC
Vitigno	Grillo
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di lieviti, crosta di pane, frutta fresca
Metodo vinificazione	Metodo classico, rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Brut Nature, zucchero residuo molto basso
Regione	Sicilia
Nazione	Italia
Tipologia	Spumante Metodo Classico
Invecchiamento	Almeno 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Acciaio, barrique e tonneaux di rovere francese
Colore	Spumante bianco, colore paglierino
Temperatura di servizio	6-8°C
Consumo consigliato	Da consumare giovane per freschezza
Abbinamento	Aperitivi, antipasti di pesce, crostacei

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Descrizione

Questo spumante è un metodo classico ottenuto da uve bianche provenienti da vigne di oltre 25 anni. In vigna, si adotta un approccio attento e rispettoso dell'ambiente, limitando l'intervento umano e praticando una vendemmia manuale scrupolosa. In cantina, la fermentazione spontanea dei vini base avviene in parte in vasche d'acciaio e in parte in botti di rovere. Dopo un anno di affinamento, si procede con l'assemblaggio e la rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con ulteriore affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti.

Lo Spumante si presenta nel calice con un colore dorato e solare che cattura immediatamente l'attenzione. Il profumo è profondo e stratificato, offrendo una ricca varietà di aromi che vanno dalla frutta secca al miele di castagno, dagli agrumi alla macchia mediterranea. Al palato, il vino rivela una pienezza vitale, bilanciata da un tocco di freschezza e una nota salina piacevole e integrata.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice ballon flute

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Servire a:

10-12°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione

Sicilia

La cantina

Marco De Bartoli – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Marco De Bartoli.

Cantina siciliana con base a Marsala e produzione anche a Pantelleria, celebre per il recupero del Marsala storico (Vecchio Samperi) e per i passiti Bukkuram; lavora principalmente con vitigni autoctoni come Grillo e Zibibbo.

Regione: Sicilia

Paese: Italia

Vitigni: Grillo, Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Pignatello (Perricone)

Vecchio Samperi: esempio di 'vino perpetuo' in stile marsalese tradizionale Linea Bukkuram: passiti di Zibibbo provenienti da Pantelleria Forte valorizzazione dei vitigni autoctoni Offerta di enoturismo con visite/degustazioni a Samperi e Pantelleria

Acquista tutti i vini Marco De Bartoli La cantina Marco De Bartoli

Storia della cantina

La figura di Marco De Bartoli è centrale nella rinascita del Marsala e nella valorizzazione dei vitigni autoctoni siciliani. Proveniente da una famiglia di viticoltori marsalesi, Marco ha ripreso metodi tradizionali e pratiche artigianali per produrre Marsala in stile storico e ha sviluppato una produzione distintiva anche a Pantelleria con il progetto Bukkuram. Oggi l'attività prosegue con i membri della famiglia che portano avanti l'eredità e le linee storiche dell'azienda.

Filosofia produttiva

Approccio artigianale e radicato nel territorio: uso predominante di uve autoctone, attenzione alle pratiche in vigna e rispetto dei metodi tradizionali. La produzione privilegia vini che esprimono identità locale e tecniche di vinificazione a basso intervento.

Territorio e vigneti

La cantina opera a Marsala e ha vigneti e produzioni distintive sull'isola di Pantelleria; il territorio di riferimento è la Sicilia occidentale e le isole minori come Pantelleria.

Premi e riconoscimenti

Il Vecchio Samperi è stato riconosciuto e valorizzato in classifiche e premi enologici.