Les Monts de Boncourt - A. Chopin et Fils 2021

Les Monts de Boncourt di A. Chopin et Fils è un olio extravergine d’oliva che racconta con eleganza la tradizione olivicola francese, particolarmente radicata nella regione del Jura. Questo territorio, noto per il suo clima temperato e i terreni collinari, conferisce alle olive un carattere unico, equilibrato e complesso. L’azienda A. Chopin et Fils, con meticolosa cura artigianale, estrae l’olio a freddo, preservandone freschezza, aromi e qualità nutritive.

Al naso si apre con sentori erbacei e note vegetali che richiamano la foglia di pomodoro e l’erba appena tagliata, mentre in bocca la personalità è gentile ma presente, con un’amarezza e una leggera piccantezza che testimoniano la freschezza del raccolto. Questo olio si presta magnificamente per esaltare piatti delicati come carni bianche, verdure grigliate e persino formaggi freschi, rendendo ogni portata un’esperienza aromatica equilibrata e raffinata.

Les Monts de Boncourt è dunque un prodotto di nicchia che coniuga la maestria di una famiglia appassionata con le specificità di un territorio remoto ma ricco di potenzialità, offrendo un olio extravergine che racconta l’essenza del Jura ad ogni goccia.