San Salvatore 1988

Vetere - Magnum - Cassa di Legno - San Salvatore 1988

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Formato: 150 cl

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Informazioni tecniche
Produttore San Salvatore 1988
Denominazione Paestum IGT
Vitigno Aglianico 100%
Annata 1988
Gradazione 12.0%
Formato 150 cl
Profilo aromatico Frutta fresca, ribes, ciliegie, note floreali, iodio, mare
Metodo vinificazione Pressatura soffice, breve macerazione, fermentazione in acciaio
Regione Campania
Zona di produzione Capaccio-Paestum, località Cannito
Nazione Italia
Tipologia Rosato
Invecchiamento 6 mesi in vasche d'acciaio
Colore Rosa chiaretto luminoso
Temperatura di servizio 10°-12°C
Consumo consigliato Perfetto da bere subito
Abbinamento Antipasti di mare, crostacei, guazzetti di pesce al pomodoro
Il Vetere - Magnum - Cassa di Legno di San Salvatore è un vino di eccezionale raffinatezza e prestigio, presentato in una elegante cassa di legno che ne accentua il valore e la singolarità. Prodotto nella rinomata regione vitivinicola della Campania, questo vino rappresenta una perfetta espressione del terroir locale, in particolare delle aree vicino al Parco Nazionale del Cilento.

Questo vino bianco è ottenuto principalmente da uve Fiano, una varietà autoctona che qui trova una delle sue massime espressioni, grazie al particolare microclima e alla sapiente lavorazione artigianale. La vinificazione avviene con attenta selezione delle uve seguita da una fermentazione a temperatura controllata, per preservare tutte le sfumature aromatiche tipiche del vitigno.

Visivamente si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che suggeriscono freschezza e vitalità. Al naso, il Vetere - Magnum offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta bianca matura come pesche e pere, arricchite da sentori di fiori bianchi e una leggera nuance minerale. In bocca è pienamente coerente con l'olfatto, mostrando una grande armonicità, un corpo medio e una fresca acidità che ne garantisce una beva piacevolmente persistente.

Consigliato il servizio a una temperatura di 8-10°C, questo vino si abbina meravigliosamente con piatti di pesce raffinati, crostacei, primo piatti a base di verdura e formaggi freschi o a pasta morbida. Grazie alla sua presentazione in Magnum, è ideale per celebrare occasioni speciali, garantendo non solo una degustazione eccelsa ma anche un momento visivamente memorabile. La cassa di legno fa di ogni bottiglia un regalo prezioso o un pezzo da collezione per veri intenditori.
La cantina

San Salvatore 1988 – Cantina in Campania

Scopri la storia e i vini della cantina San Salvatore 1988.

Azienda agricola del Cilento che produce vini (principalmente Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico e Piedirosso), olio e prodotti caseari, con un approccio orientato alla sostenibilità e alla viticoltura biologica.
Regione: Campania
Paese: Italia
Vitigni: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico, Piedirosso, Pinot Nero
Sede e vigneti nel Parco Nazionale del Cilento. Produzione focalizzata su varietà autoctone campane: Fiano, Greco, Falanghina, Aglianico. Approccio dichiarato alla sostenibilità e pratiche biologiche; segnalate pratiche biodinamiche in alcune fonti. Produzione integrata: vino, olio e prodotti caseari con allevamento di bufale. Vini recensiti e valutati da pubblicazioni internazionali.
Storia della cantina
L'azienda nasce dall'impegno imprenditoriale di Giuseppe Pagano e si è sviluppata tra le colline e la costa del Parco Nazionale del Cilento. Il nome richiama Salvatore, figlio del fondatore. Nel tempo San Salvatore 1988 ha integrato produzione vitivinicola, olivicoltura e allevamento di bufale, evolvendosi in una realtà riconosciuta a livello nazionale e internazionale.
Filosofia produttiva
L'azienda dichiara un forte impegno per pratiche agricole sostenibili: coltivazione biologica, attenzione all'economia circolare e alla riduzione dell'impatto ambientale, con investimenti in tecnologie per l'energia e la gestione aziendale.
Territorio e vigneti
Situata nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, con vigneti distribuiti nelle aree di Paestum, Giungano e Stio, l'azienda sfrutta l'influenza del vicino mare e i suoli calcareo-argillosi del territorio per esprimere vini tipici del Cilento/Paestum.
Premi e riconoscimenti
I vini dell'azienda sono stati valutati e segnalati su guide e riviste internazionali; alcuni singoli vini come Pian di Stio e Trentenare hanno ricevuto attenzioni critiche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata