Billecart-Salmon

Champagne Louis Salmon - Billecart-Salmon 2009

Name: Champagne Louis Salmon - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1113
Price: 203.41 EUR
Availability: InStock

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Billecart-Salmon
Denominazione	Champagne
Vitigno	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Annata	2009
Gradazione	12.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Note di agrumi, lieviti, frutta bianca
Metodo vinificazione	Metodo classico con rifermentazione in bottiglia
Zuccheri residui	Circa 6-12 g/l
Regione	Champagne
Nazione	Francia
Tipologia	Spumante
Invecchiamento	Minimo 15 mesi sui lieviti
Tipo di botte	Botti di acciaio e bottiglia per rifermentazione
Colore	Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni dalla vendemmia
Abbinamento	Aperitivi, pesce, crostacei

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Descrizione

Lo Champagne Louis Salmon di Billecart-Salmon nasce nella rinomata regione della Champagne, cuore pulsante dell’arte spumantistica francese. Questa cuvée è un tributo all’eleganza e alla raffinatezza, espressione pura di un terroir tra i più vocati per la produzione di grandi bollicine.

Il vigneto, prevalentemente coltivato con vitigni autoctoni come Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, garantisce un equilibrio perfetto tra freschezza, struttura e complessità aromatica. Dopo la vendemmia, le uve sono sottoposte a una pressatura delicata, e il processo di fermentazione avviene in acciaio e botti di legno per esaltare i profumi e mantenere la freschezza tipica del territorio. L’affinamento sui lieviti si protrae per un periodo prolungato, conferendo allo Champagne Louis Salmon una finezza cremosa e una persistenza gustativa notevole.

Al calice si presenta con un perlage sottile e persistente, mentre al naso offre suggestioni di frutta bianca matura, fiori di acacia e una lieve nota minerale. In bocca è equilibrato e vibrante, con un finale armonioso e delicatamente acidulo. Perfetto in abbinamento a piatti di pesce crudo, crostacei o momenti di celebrazione raffinata.

La cantina

Billecart-Salmon – Cantina in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Scopri la storia e i vini della cantina Billecart-Salmon.

Maison di Champagne storica di Mareuil-sur-Aÿ, nota per uno stile elegante e raffinato e per i suoi rosé e cuvée d'alta gamma.

Regione: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Paese: Francia

Fondazione: 1818

Vitigni: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Fondata nel 1818 a Mareuil‑sur‑Aÿ Maison a conduzione familiare Fama per il Brut Rosé e per la Cuvée Nicolas François Stile incentrato su finezza, freschezza e affinamento in cantina Assemblaggi tipici: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Acquista tutti i vini Billecart-Salmon La cantina Billecart-Salmon

Storia della cantina

La Maison Billecart‑Salmon nasce nel 1818 dalla famiglia Billecart e dalla famiglia Salmon; la sede storica è a Mareuil‑sur‑Aÿ, nella regione della Champagne. Rimasta a conduzione familiare per più generazioni, la casa ha sviluppato bottiglie iconiche come la Cuvée Nicolas François e la Cuvée Elisabeth Salmon, consolidando una reputazione internazionale per qualità e coerenza stilistica.

Filosofia produttiva

Ricerca della finezza, equilibrio e freschezza: la Maison privilegia assemblaggi e lunghi tempi di affinamento in cantina per ottenere vini gastronomici e di armonia. La gestione familiare permette scelte orientate alla qualità più che alla produzione di massa.

Territorio e vigneti

Situata nel villaggio di Mareuil‑sur‑Aÿ, nel dipartimento della Marna, la Maison lavora uve provenienti da terroir della Côte des Blancs, Montagne de Reims e altre zone classificate di Champagne, con attenzione ai grandi e premier cru.