Il Cerasuolo d'Abruzzo DOC prodotto da La Valentina è un esempio eccellente di come il vitigno Montepulciano possa essere interpretato in chiave rosata, offrendo un vino di grande carattere e freschezza. Situata nella regione dell'Abruzzo, una terra ricca di tradizioni vinicole, La Valentina si distingue per la produzione di vini che rispecchiano l'autenticità e la qualità del territorio, attraverso un'attenta gestione dei vigneti e l'utilizzo di pratiche sostenibili.

Il Cerasuolo d'Abruzzo è una tipologia di vino rosato che si caratterizza per il suo colore vivace, un rosso ciliegia che ispira il nome "Cerasuolo", e per un profilo aromatico e gustativo che bilancia perfettamente fruttuosità e freschezza. La Valentina produce il suo Cerasuolo d'Abruzzo DOC da uve Montepulciano coltivate nelle colline abruzzesi, dove il clima e il suolo contribuiscono a conferire al vino una ricca espressività varietale.

La vinificazione del Cerasuolo d'Abruzzo di La Valentina prevede una breve macerazione delle uve, sufficiente per estrarre colore e aromi dal vitigno Montepulciano, seguita da una fermentazione a temperatura controllata per preservare la freschezza e l'intensità degli aromi fruttati.

Visivamente, il vino si presenta con un intrigante colore rosso ciliegia brillante. Al naso, esprime un bouquet aromatico vivace e invitante, con note di frutti rossi freschi come ciliegie, fragole e un accenno di melagrana, arricchiti da sfumature floreali e una leggera speziatura. Questi aromi si intrecciano creando un profilo olfattivo complesso e piacevolmente accessibile.

In bocca, il Cerasuolo d'Abruzzo di La Valentina rivela una struttura leggera ma ben bilanciata, con un'acidità vivace che conferisce freschezza e bevibilità. I sapori di frutta rossa si combinano con una delicata mineralità, tipica dei terreni abruzzesi, conducendo a un finale pulito e persistente che invita a un altro sorso.

Ideale come aperitivo o in abbinamento con antipasti leggeri, piatti di pesce, carni bianche e formaggi freschi, il Cerasuolo d'Abruzzo DOC di La Valentina è un vino che celebra con gioia la versatilità del vitigno Montepulciano e l'identità vinicola dell'Abruzzo.