La Crotta di Vegneron

Chambave Rosso - La Crotta di Vegneron 2022

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE La Crotta di Vegneron
DENOMINAZIONE DOC
VITIGNO Petit Rouge 70% - altri vitigni autoctoni a bacca rossa 30%
ANNATA 2022
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Valle d'Aosta
ZONA DI PRODUZIONE Chambave e Verrayes
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Aperitivo - Carne

La produzione dello Chambave ha origini storiche, ma nel tempo le sue caratteristiche sono molto cambiate. Parliamo di un vino rosso la cui vinificazione avviene in acciaio, con macerazioni pre-fermentative a freddo; fermentazione a 22° e macerazione per 12 giorni. Segue l'affinamento di 6 mesi in acciaio, conservando, quando possibile, il vino sulle fecce nobili di fermentazione con frequenti "batonnages" fino all'epoca di imbottigliamento. 

Incantevole nel calice con il suo colore rosso rubino intenso.  Al naso si presenta ben assortito, con un bouquet che inizialmente si contraddistingue per profumi fruttati, per poi volgere ad aromi floreali e vegetali. Al gusto è un vino secco e armonioso con tannini delicati e morbidi.

Ottimo calice per accompagnare aperitivi e antipasti con salumi, zuppe e carni in umido delle tipiche ricette valdostane. Un rosso di carattere che assicura una bevuta appagante e di qualità.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito, ma puoi farlo invecchiare 2/5 anni

Zona di Produzione


Valle d'Aosta


Produttore: La Crotta di Vegneron

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

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