Rosato di Primitivo Puglia IGP - 375ml - Paolo Leo
Formato: 375 ml
IVA e tasse incl.
PRODUTTORE | Paolo Leo |
DENOMINAZIONE | IGP |
VITIGNO | Primitivo |
ANNATA | - |
GRADAZIONE | 12.0% |
FORMATO | 375 ml |
TIPOLOGIA | Rosato Fermo |
REGIONE | Puglia |
ZONA DI PRODUZIONE | Manduria e Sava |
NAZIONE | Italia |
ABBINAMENTO | Aperitivo - Carne - Formaggi |
Un vino rosato pugliese realizzato da uve di Primitivo coltivate nei vigneti situati nei comuni di Manduria e Sava, in provincia di Taranto, con una specifica tecnica che permette di estrarre dalle bacche rosse solo una piccola percentuale di colore. I vitigni di Primitivo vengono allevati con il sistema ad alberello pugliese, e la raccolta delle uve avviene alle prime ore dell’alba. In cantina le uve vengono pigiate e poi sottoposte ad una breve macerazione a freddo di 5-6 ore, successivamente sofficemente pressate e messe a fermentare ad una temperatura controllata di 15-16°C. L’affinamento avviene per 3 mesi in acciaio e successivi 2 in bottiglia prima della messa in commercio.
Sfoggia un bellissimo colore rosa intenso con riflessi viola. Il profilo olfattivo è fragrante e caratterizzato da sentori fruttati che colpiscono i sensi tra cui spiccano le note di frutti di bosco. Il sorso scorre armonico e rotondo, conquistando il palato.
Un ottimo vino rosato consigliato con gli antipasti, perfetto con le minestre e da provare con carni bianche e formaggi freschi.
Come servire
Servire a:
10-12°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Puglia