Sauvignon DOC - Aristos - Valle Isarco 2022
IVA incl.
| PRODUTTORE | Valle Isarco |
| DENOMINAZIONE | DOC |
| VITIGNO | Sauvignon |
| ANNATA | 2022 |
| GRADAZIONE | 14.0% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Bianco Fermo |
| REGIONE | Trentino Alto Adige |
| ZONA DI PRODUZIONE | Provincia di Bolzano |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Pesce |
Sauvignon Aristos nasce dalla vinificazione di uve pure al 100% dell'omonimo vitigno. La provenienza è quella classica della DOC dell’Alto Adige Valle Isarco.
La vinificazione prevede la pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica. 7 mesi è la durata di maturazione sulle fecce nobili.
All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino con trame verdognole. Il bouquet ricorda il profumo classico delle erbe spontanee tra cui spiccano mughetto, verbena e ortica, ben amalgamate a note agrumate e varietali. Il gusto è decisamente pieno, asciutto, con una marcata vena acida e un lungo ritorno erbaceo che delizia il palato sin dal primo assaggio.
Si consiglia di servirlo in tavola come aperitivo, o abbinato ad antipasti a base di pesce, crostacei e molluschi, oltre ad essere perfetto con primi piatti conditi con sughi semplici e verdure.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 1-3 anni
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Gambero Rosso |  |
2 Bicchieri Rossi - Un vino eccellente | 2019 |
| Veronelli |  |
2 Stelle | 2020 |
| Bibenda |  |
4 Grappoli d'uva | 2020 |
| James Suckling | 90+ | 2018 | |
| Luca Maroni | 90+ | 2018 |
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