Les Vins de la Madone

Côtes-du-Forez Gamay sur Volcan - Les Vins de la Madone

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Les Vins de la Madone
Denominazione	Côtes-du-Forez
Vitigno	Gamay
Gradazione	12.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie leggere, note minerali
Metodo vinificazione	Fermentazione tradizionale in acciaio
Regione	Alvernia-Rodano-Alpi
Zona di produzione	Forez, Loira
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve in acciaio o botti grandi
Tipo di botte	Acciaio inox
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo consigliato	Entro 3-5 anni
Abbinamento	Carni rosse, formaggi, piatti rustici

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Descrizione

Il Côtes-du-Forez Gamay sur Volcan di Les Vins de la Madone è un vino rosso francese che cattura l'essenza del terroir vulcanico di questa poco conosciuta ma affascinante regione. Prodotto esclusivamente con uve Gamay, questo vino esprime una vivace espressione del frutto, con note evidenti di ciliegia e lamponi, mescolate a sfumature di spezie e una leggera mineralità, che riflette il suolo vulcanico da cui provengono le uve.

La vinificazione è realizzata con un occhio attento alla conservazione del carattere varietale e del terroir. Il processo include una fermentazione tradizionale seguita da un breve periodo di maturazione in acciaio, per preservare la freschezza e l'aromaticità del vino.

Si consiglia di servire il Côtes-du-Forez Gamay sur Volcan leggermente fresco, attorno ai 16-18°C, per esaltare la sua frizzante acidità e vivace profilo fruttato. Questo vino è ottimo per accompagnare piatti di carne leggera, formaggi di media stagionatura, o come sorprendente accostamento con piatti a base di funghi. Un vero gioiello per gli amanti dei vini autentici e poco convenzionali.

La cantina

Les Vins de la Madone – Cantina in Côtes du Forez, Dipartimento della Loire (Auvergne-Rhône-Alpes)

Scopri la storia e i vini della cantina Les Vins de la Madone.

Domaine biodinamico situato a Champdieu (Côtes du Forez, Loire) che lavora in biologico dal 2001 e con pratiche biodinamiche certificate Demeter; noto per le espressioni di Gamay e per vini bianchi a base di Roussanne e Sauvignon.

Regione: Côtes du Forez, Dipartimento della Loire (Auvergne-Rhône-Alpes)

Paese: Francia

Fondazione: 1997

Vitigni: Gamay (varie selezioni / cloni: Gamay de Bouze, Gamay de Chaudenay, Gamay Saint Romain), Gamaret, Roussanne, Sauvignon (gris e blanc)

Conduzione biologica dal 2001 e pratica biodinamica con certificazione Demeter. Vigneti in alta quota nelle Côtes du Forez, su suoli basaltici e granitici. Vendemmia manuale e vinificazione parcellare per valorizzare i diversi terroir. Gamma di uve tipiche: Gamay per i rossi e Roussanne/Sauvignon per i bianchi. Esempi di tirature indicate nelle schede tecniche: Madone 2024 = 21.300 bottiglie; Diorite 2025 = 8.000; Migmatite 2025 = 4.800; Rougeots 2024 = 4.000; Douceur de Madone 2024 = 2.600.

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Storia della cantina

Il progetto è guidato da Gilles Bonnefoy, che ha iniziato raccogliendo e affittando parcelle nella zona di Champdieu alla fine degli anni '90. La conduzione è passata all'agricoltura biologica nel 2001 e all'approccio biodinamico con certificazione Demeter nei primi anni 2000; il domaine si è sviluppato progressivamente ampliando le parcelle intorno al rilievo noto come 'la Madone'.

Filosofia produttiva

Lavoro per parcella, vendemmia manuale e vinificazioni distinte per far emergere le caratteristiche dei diversi suoli. Priorità alla gestione naturale del vigneto e a pratiche biodinamiche certificate.

Territorio e vigneti

Vigneti situati a Champdieu nel dipartimento della Loire, zona ad alta quota della valle della Loira. I suoli sono molto vari: basaltici di origine vulcanica e diversi graniti, che determinano differenti espressioni aromatiche e di struttura nei vini.

Premi e riconoscimenti

Riconoscimenti e citazioni su guide e stampa specializzata.