Spumante Brut Blanc de Blancs- Gaudensius - Firriato
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| PRODUTTORE | Firriato |
| DENOMINAZIONE | Blanc de Blancs |
| VITIGNO | Carricante 60% - Chardonnay 40% |
| ANNATA | - |
| GRADAZIONE | 12.5% |
| FORMATO | 75 cl |
| TIPOLOGIA | Spumante |
| REGIONE | Sicilia |
| ZONA DI PRODUZIONE | Trapani |
| NAZIONE | Italia |
| ABBINAMENTO | Aperitivo - Formaggi - Pesce - Sushi |
Gaudensius Blanc de Blancs è uno spumante metodo classico prodotto dalla cantina siciliana Firriato. Nasce da un sodalizio perfetto tra un vitigno autoctono e uno internazionale, e tra due territori distanti come l'Etna e l'agro trapanese.
Gaudensius è una bollicina di grande pregio, in grado di reggere il confronto con i blasonati Champagne. Una grande etichetta prodotta dalla vinificazione di Carricante uva autoctona siciliana che ha trovato il suo habitat ideale sulle pendici dell’Etna, e Chardonnay espressione delle colline di un cru del vigneto di Borgo Guarini che si adatta bene al delicato processo di spumantizzazione. L'affinamento è lungo con una durata di oltre 30 mesi, per ottenere una bollicina di grande personalità.
Mostra alla vista un colore giallo paglierino tenue, tendente al dorato. Il bouquet è fresco e complesso, con sentori fruttati e floreali di frutti bianchi e fiori d’acacia, aromi di nocciola e miele, accentuate da sensazioni minerali. In bocca il gusto è estremamente delicato ed elegante, piuttosto concentrato, con persistenza aromatica ed eccezionale permanenza al palato.
Perfetto come aperitivo e ottimo abbinato a crudité e pescato crudo, pesce al vapore o alla griglia, da provare con primi piatti a base di verdure, prosciutto e formaggi di media stagionatura.
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito
Zona di Produzione
Sicilia
Riconoscimenti ufficiali
| Esperto | Premio | Descrizione | Annata |
|---|---|---|---|
| Robert Parker | 90+ | 2018 | |
| Wine Spectator | 90+ | 2019 |
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