Alto Adige Moscato Giallo Secco DOC - Bessererhof 2021
IVA incl.
L'uva di questo vitigno viene vendemmiata manualmente, come una volta, e questo a causa della giacitura estremamente ripida. Il raccolto avviene a fine Ottobre.
Segue la diraspatura e la macerazione nel torchio per 8 ore, per poi passare alla pressatura e alla chiarificazione naturale. La fermentazione avviene in acciaio a 18°C. Prima dell'imbottigliamento, che di norma avviene nel mese di Maggio, avviene la maturazione di 6 mesi sulle fecce fini.
Questo Moscato Giallo si presenta con un colore giallo paglierino, intenso e brillante.
Al naso ricorda le note sapide e intense di noce moscata, pepe bianco e agrumi con un velo di menta.
Al palato è puro godimento. L'equilibrio tra acidità e zuccheri donano a questo vino un finale elegante e delicato.
Il Moscato Giallo si sposa benissimo con aperitivi, portate a base di pesce e sushi.
ABBINALO CON:Informazioni tecniche
Bessererhof
2020
Italia
0.75L
Bianco Fermo
12,5%
Moscato 100%
8 °C
DOC
10 °C
Trentino Alto Adige
Aperitivo - Pesce - Sushi
Bolzano
Come servire
Servire a:
8-10°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3 anni
Zona di Produzione
Trentino Alto Adige