Oltrepò Pavese Metodo Classico Cuvèe DOCG - Tradizione - Bertè & Cordini
IVA incl.
Oltrepò Pavese Metodo Classico della casa Bertè e Contini è una bollicina semplice e piacevole, prodotta con bacche di vitigni Pinot Nero 100%.
È uno Spumante molto armonioso che esprime al meglio le eccellenze del territorio. Le vigne vengono coltivate ad una altitudine di 250 m s.l.m, allevate a spalliera su terreno calcareo-argilloso.
Il processo produttivo prevede vinificazione in bianco attraverso spremitura soffice e progressiva delle uve. Fa seguito fermentazione in vasche d’acciaio inox con aggiunta di lieviti selezionati a 18°C. La seconda fermentazione avviene in bottiglia seguita da minimo 28 mesi di sosta sui lieviti. Dopo il degorgement, lo spumante sosta 3 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Lo Spumante Tradizione Bertè Cordini si mostra di un colore giallo paglierino con chiari riflessi dorati e luminosi, il perlage è finissimo con spuma esuberante e cremosa. Al naso arrivano note di fiori bianchi, sentori agrumati, e profumi fruttati di pera e frutti tropicali. Il gusto è decisamente fresco e piuttosto complesso, il sorso è invitante ed equilibrato.
Perfetto come aperitivo, ma si abbina meravigliosamente a primi e secondi piatti marinari, è l’ideale da sorseggiare in ogni momento della giornata.
Informazioni tecniche
Bertè & Cordini
-
Italia
0.75L
Spumante Brut
12,5%
Pinot Nero 100%
6 °C
DOCG
8 °C
Lombardia
Aperitivo - Pesce
Oltrepò Pavese
Come servire
Servire a:
6-8°C
Quando berlo:
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 3-5 anni
Zona di Produzione
Lombardia
La Cantina: Bertè & Cordini
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