Von Blumen

Alto Adige Pinot Bianco DOC - Flowers - Von Blumen 2023

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Von Blumen
Denominazione	Alto Adige Pinot Bianco DOC
Vitigno	Pinot Bianco
Annata	2023
Gradazione	13.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fresco, fruttato, note floreali
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Regione	Trentino-Alto Adige
Zona di produzione	Alto Adige
Nazione	Italia
Tipologia	Vino bianco
Invecchiamento	Affinamento in bottiglia prima della vendita
Tipo di botte	Tonneaux da 500 litri
Colore	Bianco paglierino
Temperatura di servizio	8-10°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni
Abbinamento	Piatti di pesce, carni bianche, antipasti

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Descrizione

Il Pinot Bianco, uno splendidamente esplicativo portatore di freschezza e eleganza, trova un'espressione particolarmente raffinata nella regione dell'Alto Adige. Nel dettaglio, il Pinot Bianco DOC "Flowers" della cantina Von Blumen si manifesta come un esemplare di notevole finezza e purezza.

La cantina Von Blumen, conosciuta per il suo impegno nella produzione di vini che rispecchiano con precisione le caratteristiche del terroir altoatesino, utilizza per questo vino uve selezionate rigorosamente a mano. Questa selezione permette di garantire che solo i grappoli migliori arrivino al processo di vinificazione.

La vinificazione stessa avviene con tecniche mirate a preservare gli aromi naturali delle uve, utilizzando fermentazione a temperature controllate. Il risultato è un vino di un colore giallo paglierino chiaro, con riflessi verdognoli che suggeriscono la sua giovinezza e freschezza.

Al naso, il Pinot Bianco "Flowers" di Von Blumen offre un bouquet delicato e invitante, con note di mela verde, pera, e un tocco di agrumi che si intrecciano con una lieve aroma floreale. È un vino che promette subito la sua bevibilità e piacevolezza.

Al palato, conferma quella freschezza iniziale con una bella acidità equilibrata che porta a un finale pulito e persistente. La struttura è sottile ma ben definita, con un'alcolicità moderata che lo rende un compagno ideale per una varietà di piatti, affiancando splendidamente piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi.

Un vero gioiello dell'Alto Adige, il Pinot Bianco DOC "Flowers" di Von Blumen è ideale per chi cerca un vino bianco che combini eleganza, freschezza e capacità espressive del territorio di origine.

ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice apertura media

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Servire a:

8-10°C

Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-3 anni

Zona di Produzione

Trentino-Alto Adige

La cantina

Von Blumen – Cantina in Alto Adige (Südtirol)

Scopri la storia e i vini della cantina Von Blumen.

Progetto vitivinicolo della famiglia Fugatti basato a Pochi di Salorno (Alto Adige), specializzato in vini che esprimono il territorio delle pendici del Monte Corno con linee identitarie come "Numbers" e "Flowers".

Regione: Alto Adige (Südtirol)

Paese: Italia

Fondazione: 2013

Vitigni: Pinot Bianco, Sauvignon, Gewürztraminer, Pinot Nero, Lagrein

Vigneti terrazzati sulle pendici del Monte Corno Linee di produzione 'Numbers' e 'Flowers' dedicate all'espressione del territorio Conduzione familiare con prima annata imbottigliata nel 2014 Suoli calcareo-porfirici e vitigni d'elezione per l'Alto Adige Pratiche orientate alla tutela della biodiversità e lotta integrata

Acquista tutti i vini Von Blumen La cantina Von Blumen

Storia della cantina

Il progetto Von Blumen nasce dall'iniziativa della famiglia Fugatti che nel 2013 decise di impiantare e valorizzare vigneti in Alto Adige; la prima annata imbottigliata fu presentata nel 2014. Il nome riprende in versione tedesca il cognome materno Dal Fior e la conduzione è familiare.

Filosofia produttiva

L'azienda punta a valorizzare il terroir locale, enfatizzando l'espressione dei diversi vigneti e quote altimetriche. La produzione privilegia l'equilibrio vegetativo, la tutela della biodiversità e pratiche di difesa fitosanitaria basate su lotta integrata; le selezioni più raffinate sono raccolte nella linea "Flowers".

Territorio e vigneti

I vigneti si trovano a Pochi di Salorno, su terrazze delle pendici del Monte Corno esposte a ovest. Il comprensorio si estende su suoli calcarei e porfirici tra circa 480–1000 metri di altitudine, con forte escursione termica e condizioni climatiche protette dalle Alpi che favoriscono aromaticità e freschezza.