Demiere-Ansiot

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut - Demiere-Ansiot

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Formato: 75 cl

-19%


Prezzo consigliato: 54,01 €
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Informazioni tecniche
Produttore Demiere-Ansiot
Denominazione Champagne Grand Cru
Vitigno Chardonnay
Gradazione 12.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, fiori bianchi, lieviti
Metodo vinificazione Metodo classico, fermentazione in bottiglia
Zuccheri residui Brut, 6-12 g/l
Regione Champagne
Zona di produzione Grand Cru
Nazione Francia
Tipologia Spumante
Invecchiamento Minimo 3 anni sulle fecce
Tipo di botte Botti di rovere e acciaio
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 5 anni dalla vendemmia
Abbinamento Frutti di mare, pesce, aperitivi
Il Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut di Demiere-Ansiot è un esemplare eccellente di raffinatezza e pura espressione del terroir di Oger, nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay selezionate, questo champagne incarna l'eleganza e la complessità che solo i vigneti classificati come Grand Cru possono offrire.

Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdognoli, presenta un perlage finissimo e persistente che anticipa la qualità dell'esperienza sensoriale. Al naso, si distingue per un bouquet aromatico intensamente floreale, con note di gelsomino e acacia, arricchito da sfumature di frutta a polpa bianca come pesca e pera, oltre a un delicato tocco di mandorla fresca.

In bocca, il Blanc de Blancs Grand Cru Brut rivela una struttura bilanciata e armoniosa, caratterizzata da una freschezza vivace e una cremosità seducente. Gli agrumi e la mela verde si fondono con un sottile minerale che porta a un finale lungo e incisivo, segno distintivo dei migliori Champagne.

Ideale come aperitivo, questo champagne si sposa perfettamente con piatti a base di frutti di mare, sushi e carni bianche delicate. La sua finezza lo rende anche un compagno ideale per celebrare momenti speciali e brindisi memorabili.

Conservare in un ambiente fresco e al riparo dalla luce, con una temperatura ideale di servizio tra 8 e 10°C, per esaltare tutte le sue qualità. Con un potenziale di invecchiamento che può estendersi per diversi anni, questo Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Brut di Demiere-Ansiot diventa solamente più intrigante col passare del tempo.
La cantina

Demière-Ansiot – Cantina in Champagne (Côte des Blancs)

Scopri la storia e i vini della cantina Demière-Ansiot.

Piccola maison familiale di Champagne Grand Cru (Côte des Blancs) specializzata in Blanc de Blancs 100% Chardonnay, guidata dalla famiglia Demière.
Regione: Champagne (Côte des Blancs)
Paese: France
Fondazione: 1970
Vitigni: Chardonnay
Maison familiare con produzione concentrata sui Grand Cru di Oger e Le Mesnil-sur-Oger Interamente focalizzata sullo Chardonnay Fondata nel 1970; Récoltant-Manipulant dal 1981 Guidata dalla quarta generazione Pratiche viticole orientate al rispetto ambientale
Storia della cantina
Secondo il sito ufficiale la casa è stata fondata nel 1970 e nel 1981 è diventata Récoltant-Manipulant, uscendo dalla cooperativa per controllare interamente la produzione. Oggi la conduzione è affidata alla quarta generazione, con Nicolas Demière che prosegue la tradizione familiare lavorando vigneti situati nei territori Grand Cru di Oger e Le Mesnil-sur-Oger.
Filosofia produttiva
La produzione punta a esprimere la purezza del territorio: vigne dedicate al Chardonnay, pratiche viticole attente all'ambiente e l'accostamento di metodi tradizionali e tecniche moderne in cantina per valorizzare mineralità e finezza delle cuvée.
Territorio e vigneti
Vigneti ubicati nella Côte des Blancs, principalmente nei Grand Cru di Oger e Le Mesnil-sur-Oger; suoli caratterizzati da forte componente calcarea/cray che conferiscono mineralità ai vini.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata