Riesling Trocken - Clemens Busch 2021
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Il Riesling Trocken della cantina Clemens Busch è un vino bianco tedesco che cattura perfettamente l'essenza della regione della Mosella. Conosciuta per la sua precisa dedizione alla qualità e per l'uso di metodi biodinamici, la cantina Clemens Busch produce vini che sono un vero riflesso del terroir unico di questa area.
Questo Riesling Trocken si distingue per il suo profilo aromatico intenso e preciso. Al naso, si aprono note vibranti di frutta a polpa bianca come la mela e la pera, seguite da sfumature di agrumi e minerali che rimandano al caratteristico suolo di ardesia della regione. In bocca, il vino è estremamente equilibrato: l'attacco è fresco e vivace, grazie a un'acidità ben bilanciata che porta con sé una piacevole freschezza persistente.
La struttura è elegante e sottile, con una texture che scorre morbida pur mantenendo una bella tensione. Il finale è lungo e pulito, con un ritorno dei sapori minerali che invitano a un altro sorso.
Con una gradazione alcolica moderata, questo Riesling Trocken è ideale come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri, come pesce al vapore o insalate fresche. Serve anche come un eccellente complemento per cucina asiatica, bilanciando eleganza e forza senza sovrastare i sapori delicati dei piatti.
Coltivato con passione e rispetto per l'ambiente, ogni bottiglia di Riesling Trocken di Clemens Busch è un'opera d'arte che parla della terra da cui proviene e della filosofia di un produttore che mira all'eccellenza sostenibile.
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