Negroamaro Salento IGT BIO - Terreno - Paolo Leo
Negroamaro Salento IGT BIO - Terreno - Paolo Leo
Paolo Leo

Negroamaro Salento IGT BIO - Terreno - Paolo Leo

()
Leggi la descrizione
-31%
10,27 €

14,98 €

IVA incl.

Esaurito

-
+
-31%
10,27 €
14,98 €

IVA incl.

Transazione sicura Ci impegnamo a proteggere i tuoi dati e la tua privacy. Il nostro sistema di protezione dei pagamenti crittografa i tuoi dati durante la trasmissione. Non divulghiamo i dati della tua carta di credito a venditori terzi nè rivendiamo i tuoi dati personali a terze parti.
Maggiori informazioni

Sostenibilità per Bottle of Italy >

Sicurezza della spedizione >

• Protezione danni/smarrimento
• Spedizioni tracciate
• Garanzia di qualità
• Spedizione in 24/48h*
Informazioni tecniche
PRODUTTORE Paolo Leo
DENOMINAZIONE IGT - BIO
VITIGNO Negroamaro
ANNATA -
GRADAZIONE 13.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Rosso Fermo
REGIONE Puglia
ZONA DI PRODUZIONE Salento
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Carne

Il clima caldo salentino accompagnato dai venti dei mari Adriatico e Ionio rendono le uve sane, senza il bisogno dell’ausilio di trattamenti di sintesi; le Cantine Paolo Leo propongono infatti una vasta linea di vini biologici certificati ICEA.

I vitigni di Negroamaro vengono coltivati nell’area rurale di San Donaci e Mesagne con sistema di allevamento a cordone speronato, su terreno a medio impasto. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente in cassette da 10 kg alle prime ore del mattino, questo evita che le elevate temperature estive possano incidere negativamente sulla freschezza e aromaticità del vino. In cantina la vinificazione avviene tramite diraspatura, e poi fermentazione a temperatura controllata di 22-24°C per 8-10 giorni. Vengono eseguiti quotidiani rimontaggi che permettono l’estrazione dei colori e dei profumi dalle vinacce dell’uva. La fermentazione malolattica spontanea parte subito dopo la fermentazione alcolica; la maturazione avviene per un periodo di 5 mesi in acciaio inox e per 1 mese in bottiglia.

Mostra un colore rosso rubino dai vivi riflessi violacei. All’olfatto arrivano intense sensazioni di frutti rossi, che vengono accompagnate da note di spezie dolci. Al palato risulta avvolgente e corposo, fresco, dai tannini strutturati che lasciano spazio ad un lungo finale piacevolmente persistente.

Un vino che si propone un ottimo abbinamento a piatti robusti come primi piatti speziati; è altresì perfetto con la carne alla griglia e la cacciagione, ed è ottimo con i salumi di lungo affinamento.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Ampia

Scopri di più

Servire a:

16-18°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 2-5 anni

Zona di Produzione


Puglia


Produttore: Paolo Leo

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)