Il Château de Selle Côtes de Provence Rosé di Domaines Ott è uno dei rosé più raffinati e ricercati della regione della Provenza, in Francia. Domaines Ott, fondato nel 1912, è sinonimo di vini rosé di alta qualità che incarnano l'essenza del terroir provenzale. Con una lunga storia di eccellenza nella vinificazione, Domaines Ott è rinomato per la creazione di rosé che sono sia eleganti che complessi, combinando tradizione vinicola con un'innovazione costante.

Il Château de Selle, situato sulle colline interne della Provenza, beneficia di un terroir unico caratterizzato da suoli calcarei e argillosi, che conferiscono al vino una struttura minerale distintiva e una freschezza notevole. La combinazione di un clima mediterraneo soleggiato e la frescura apportata dalle altitudini più elevate crea le condizioni ideali per la coltivazione delle varietà tradizionali della Provenza, come Grenache, Cinsault, Syrah e Mourvèdre, che compongono il blend di questo esemplare rosé.

Il Château de Selle Côtes de Provence Rosé è celebre per il suo colore rosa pallido e delicato, che preannuncia l'eleganza e la finezza del vino. Al naso, offre un bouquet aromatico ricco e invitante, con note di frutti rossi freschi come fragole e lampone, accenti floreali, e una sottile mineralità che riflette il suo terroir. L'invecchiamento in vasche di cemento e in acciaio inox, piuttosto che in legno, permette di mantenere e esaltare la purezza del frutto e la freschezza del vino.

In bocca, il vino si distingue per la sua straordinaria equilibrio tra acidità rinfrescante e una complessità aromatica che si sviluppa in modo armonioso. La texture è setosa, con un finale lungo e persistente che lascia una sensazione piacevolmente minerale e una freschezza che invita a un altro sorso.

Il Château de Selle Côtes de Provence Rosé è un vino estremamente versatile che si abbina splendidamente a una vasta gamma di piatti, rendendolo perfetto per accompagnare antipasti leggeri, pesce alla griglia, frutti di mare e cucina mediterranea. È anche un eccellente aperitivo, capace di offrire un'esperienza degustativa che celebra lo spirito e i sapori della Provenza.

In conclusione, il Château de Selle Côtes de Provence Rosé di Domaines Ott rappresenta l'apice dei rosé provenzali, offrendo una combinazione impeccabile di eleganza, complessità e freschezza. È un vino che esprime con chiarezza la ricchezza del suo terroir e la maestria di una delle case vinicole più rispettate della regione, facendo di ogni sorso un'occasione speciale.