Pasqua

Amarone della Valpolicella DOCG Cascina San Vincenzo - Pasqua 2018

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche
Produttore Pasqua
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigno Corvina, Rondinella, Molinara
Annata 2018
Gradazione 15.0%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Frutti rossi, spezie, note di cioccolato
Metodo vinificazione Appassimento delle uve, fermentazione lenta
Regione Veneto
Zona di produzione Valpolicella
Nazione Italia
Tipologia Vino rosso fermo
Invecchiamento Minimo 2 anni
Tipo di botte Botti di rovere
Colore Rosso rubino intenso
Temperatura di servizio 16-18°C
Consumo consigliato Da bere entro 10-15 anni
Abbinamento Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
L’Amarone della Valpolicella DOCG di Cascina San Vincenzo by Pasqua è un vino che incarna l’essenza dei vigneti della Valpolicella classica, una delle zone più rinomate del Veneto. Ottenuto da uve Corvina, Rondinella e Molinara, questo Amarone sfrutta la tecnica dell’appassimento, dove i grappoli vengono lasciati a seccare per concentrare zuccheri e aromi.

Il risultato è un vino corposo e complesso, dalle intense note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e una piacevole sfumatura di cioccolato e tabacco. Al palato si presenta caldo e avvolgente, con un equilibrio sorprendente tra struttura tannica e morbidezza, sostenuto da una lunga persistenza.

Perfetto per piatti importanti come brasati, selvaggina o formaggi stagionati, questo Amarone rappresenta un’esperienza sensoriale autentica e profondamente legata al territorio di produzione, offrendo un perfetto equilibrio tra tradizione vitivinicola e tecniche moderne di affinamento.
La cantina

Pasqua Vigneti e Cantine – Cantina in Veneto

Scopri la storia e i vini della cantina Pasqua Vigneti e Cantine.

Azienda vinicola veronese a conduzione familiare con un ampio portafoglio di vini veneti e linee internazionali, nota per l’attenzione a innovazione, sostenibilità e comunicazione artistica.
Regione: Veneto
Paese: Italia
Fondazione: 1925
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Garganega, Pinot Bianco, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Grigio
Azienda fondata nel 1925 e ancora a guida familiare. Sede e attività centrate nella provincia di Verona. Fatti e cifre: giro d’affari indicato nel profilo aziendale e 12,8 milioni di bottiglie vendute. Forte vocazione all’export: mercati presidiati oltre 70 e alta incidenza delle vendite estere. Linee iconiche legate alla Valpolicella affiancate da vini bianchi e rosé moderni.
Storia della cantina
Nata dall’attività dei fratelli Pasqua, la cantina si è sviluppata a partire dagli anni Venti nel territorio veronese e si è trasformata in un gruppo familiare con presenza internazionale. Il marchio ha progressivamente ampliato portafoglio e mercati, consolidando progetti territoriali e iniziative culturali che hanno caratterizzato il percorso della famiglia fino al centenario celebrato nel 2025.
Filosofia produttiva
Coniuga radici territoriali e sperimentazione: ricerca enologica, sperimentazione varietale e attenzione alla sostenibilità convivono con progetti di mecenatismo e comunicazione artistica. L’azienda dichiara investimenti in efficientamento energetico, recupero acqua e pratiche agricole orientate alla biodiversità.
Territorio e vigneti
Le vigne principali sono dislocate nel Veronese: frazioni e cru citati includono San Felice, Poiano, Mizzole, Montevegro e Monte Calvarina, con differenti esposizioni e suoli che esprimono la vocazione ai grandi vini della Valpolicella e ai bianchi veronesi.
Premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast – Innovator of the Year; riconoscimenti e menzioni internazionali per i vini e le linee iconiche.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata